Il ciambellone alla Nutella è un soffice dolce da preparare per la colazione o la merenda. E’ una variante molto gustosa del classico ciambellone marmorizzato.
Procedimento
Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. Aggiungete alla montata di tuorli la farina a poco a poco e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Mentre aggiungete la farina, versate anche 150 ml di latte, in modo tale che sarà più facile impastare.
A questo punto aggiungete il lievito e successivamente l’olio a filo. Amalgamate per bene.
Prendete un terzo dell’impasto e aggiungete la Nutella, il cacao in polvere e 50 ml di latte. Impastate per bene.
Montate a neve ferma gli albumi precedentemente lasciati da parte e uniteli all’impasto bianco, sempre mescolando dal basso verso l’alto.
Prendete una teglia da ciambellone di 26 cm di diametro e imburratela e infarinatela, quindi versateci dentro l’impasto chiaro. Livellate.
A questo punto distribuite uniformemente l’impasto scuro alla Nutella sopra quello bianco.
Cuocete in forno statico già caldo a 160 °C per 60 minuti. Prima di sfornare il ciambellone alla Nutella fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Se estraendolo lo stecchino sarà asciutto e pulito il dolce sarà cotto.
Sfornate il ciambellone alla Nutella e fatelo intiepidire in teglia prima di sformarlo.
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Ho fatto il ciambellone ieri sera ed è venuto perfetto e buonissimo. Solo una curiosità mettere gli albumi dolo nella parte bianca e non nell'intero impasto perché? Grazie
Salve ma se non ho lo sbattitore elettrico lo posso fare lo stesso
Si, certo impasti a mano come una volta. 😉
Fatta buonissima!da rifare assolutamente.grazie
Bravissima!
Ciao, domenica ho fatto la torta (perchè non avevo lo stampo da ciambellone), ma anche voi avete faticato un pochino? Quando ho finito avevo un male al braccio...ahahahahahah. Devo assolutamente sottolineare che oggi è più buona di ieri e dell'altro ieri!!!! Sento un pò troppo il sapore dell'olio, ho usato semi di girasole perchè non avevo altro tipo al momento. Grazie, comunque ottimo dolce.
Ricette della Nonna eh immaginavo.....prima o poi la comprerò....perchè è vero che la fatica premia e da soddisfazioni ma in questo caso ne faccio a meno di faticare..ahahahahhahhah!!! Grazie, buone feste.
Noi abbiamo l'impastatrice :-))))
mille grazie per la ricetta, faccio spesso le ricette proposte in questo sito e ogni volta sono un successo, stasera l'ho fatto ed è venuto buonissimo, solo che sopra ho aggiunto granella di nocciole e granella di zucchero....
Bravissima Alessia!