Schiacciata patate e rosmarino
Semplicissima, questa schiacciata di patate e rosmarino si abbina bene in accompagnamento a formaggi e salumi come antipasto o come secondo piatto. Con lo stesso impasto potete realizzare anche tutti i tipi di pizza, come la classica margherita.
Ingredienti
- 350 gr di impasto per la pizza fatta in casa
- 2 patate medie
- rosmarino
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Dividete la pasta in due parti uguali e spianatele entrambe ben sottili sulla spianatoia infarinata.
Oliate le teglie e rivestitele con la pasta stesa.
Pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili con la mandolina.
Distribuitele sopra la pasta a raggiera, sovrapponendole parzialmente e premendole appena per farle aderire alla pasta.
Cospargete con aghi di rosmarino tritato, sale, pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.
Cuocete nel forno portato alla massima temperatura (220/250 °C) per circa 20 minuti.
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