Schiacciata patate e rosmarino

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Semplicissima, questa schiacciata di patate e rosmarino si abbina bene in accompagnamento a formaggi e salumi come antipasto o come secondo piatto. Con lo stesso impasto potete realizzare anche tutti i tipi di pizza, come la classica margherita.

Ingredienti

  • Tempo Preparazione: 15 minuti
  • Tempo Cottura: 25 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Dividete la pasta in due parti uguali e spianatele entrambe ben sottili sulla spianatoia infarinata.

Oliate le teglie e rivestitele con la pasta stesa.

Pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili con la mandolina.

Distribuitele sopra la pasta a raggiera, sovrapponendole parzialmente e premendole appena per farle aderire alla pasta.

Cospargete con aghi di rosmarino tritato, sale, pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.

Cuocete nel forno portato alla massima temperatura (220/250 °C) per circa 20 minuti.

patate, impasto per pizza


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