Sorbetto al cioccolato

Come preparare il sorbetto al cioccolato

1. Portare a bollore 375 ml d’acqua assieme al cacao, allo zucchero e a un pizzico di sale. Mescolare il tutto con una frusta. Al momento del bollore, lasciare il pentolino sul fuoco per 45 secondi, mescolando spesso. Poi spegnere il fuoco.

    

2. Tritare al coltello il cioccolato fondente e aggiungerlo alla parte liquida calda. Mescolare in modo da scioglierlo bene.

    

3. Versare i restanti 180 ml d’acqua fredda. Frullare il composto per 15 secondi servendosi di un frullatore o di un frullatore a immersione.

    

4. Versare il liquido in una teglia larga e bassa. Riporla in congelatore. Rompere i cristalli che si formeranno servendosi di una forchetta ogni mezz’ora per almeno 3 ore. In alternativa, utilizzare la macchina del gelato, se disponibile.

    

5. Una volta ottenuto il sorbetto, servirlo nelle coppette decorato, se piace, con frutta fresca e fave di cacao sbriciolate.

    

Sorbetto al cioccolato: un dessert delizioso

Il sorbetto al cioccolato rappresenta una delle ricette più semplici e deliziose della nostra cucina. Si prepara con pochi e semplici passaggi: la parte più importante riguarda, essenzialmente, l’attesa per farlo raffreddare. Ma una volta pronto, può essere gustato accompagnato da scaglie di cioccolato o, perché no, anche dalla frutta fresca. Un dessert semplice e amato da tutti, soprattutto dai più piccoli. Da proporre a fine pasto, anche dopo una cena, o addirittura come merenda nel pomeriggio. Pochi passi per prepararlo secondo la ricetta classica e con il cioccolato pronto a prendersi la scena.