Sorbetto alla pesca

di in Dolci e dessert

Il sorbetto alla pesca è ideale da gustare in estate come dessert fresco e leggero per finire i pasti con una nota di dolcezza.

Ha pochissime calorie, ed è dunque adatto anche al termine di un pranzo o una cena un po’ impegnativi. Anzi, vi aiuterà a digerire con freschezza e leggerezza.

Ingredienti

  • 800 gr di pesche mature
  • 300 gr di zucchero
  • 2,5 dl di acqua
  • 1 albume
  • 1 limone
  • Tempo Preparazione: 15 Minuti
  • Dosi: 6 Persone
  • Difficoltà: Facile

Come preparare il sorbetto alla pesca

Fare il sorbetto alla pesca è davvero facile e veloce.

Mettete in un pentolino l’acqua con lo zucchero. Ponetelo sul fuoco a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.
Fate cuocere per circa 3 minuti dal momento del bollore, affinché lo zucchero si sciolga completamente.

Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare l’acqua zuccherata.

Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti e frullatele, unendo anche il succo di limone. Aggiungete poi l’albume semplicemente sbattuto velocemente con la forchetta.

Unite poi il frullato allo sciroppo raffreddato e versatelo a mantecare nella gelatiera per il tempo necessario a raggiungere la giusta consistenza.

Servite il vostro sorbetto alla pesca decorandolo con delle foglioline di menta.

Per un sorbetto più saporito sostituite l’acqua con lo spumante. Se volete provare una ricetta diversa, gustate un ottimo sorbetto alle fragole.

Sorbetto alla pesca ricetta e foto


La Videoricetta Top