Spaghetti al cartoccio
Una ricetta pratica e gustosa, perfetta per l'estate
Gli spaghetti al cartoccio sono una variante molto gustosa per cucinare un semplice piatto di spaghetti al pomodoro.
Ingredienti
- 360 gr di spaghetti
- 8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 300 gr di pomodorini
- 10 acciughe sott'olio a filetti
- 2 cucchiai di capperi
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di origano
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come preparare gli spaghetti al cartoccio
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Portare a bollore un tegamino di acqua e farci sbollentare per 30 secondi i pomodori. Togliere la pelle e tagliarli a pezzetti.
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Sbucciare l’aglio e farlo rosolare in una padella a fuoco dolce nell’olio per un minuto.
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Unire le acciughe tagliate in due, i capperi e i pomodori, salate e far cuocere per 5 minuti a fuoco alto.
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Cuocere gli spaghetti lasciandoli al dente, conditeli con il sugo preparato precedentemente e metterli nella carta da forno. Spolverizzare con origano e chiudere il cartoccio.
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Mettere il cartoccio in una pirofila e infornare in forno preriscaldato per 10 minuti a 200 °C. Sfornare, aprire il cartoccio e servire gli spaghetti.
Spaghetti al cartoccio: una ricetta pratica e gustosa
La ricetta degli spaghetti al cartoccio è perfetta per l’estate. Si tratta di un primo piatto che si prepara davvero in pochissimo tempo, con ingredienti genuini e che regala al nostro menù la dose ideale di gusto con un autentico trionfo di sapori. La scelta più importante riguarda la preparazione dei pomodori: è possibile infatti scegliere tra dei pomodorini maturi o optare per una salsa di pomodoro, a seconda delle proprie preferenze. Capperi, aglio e acciughe poi faranno il resto. Cosa manca? Solo l’abbinamento con un buon vino, da scegliere in base ai consigli degli esperti.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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