Spaghetti con agretti e acciughe

Come preparare gli spaghetti con agretti e acciughe

1. Pulire gli agretti eliminando le radici, lavarli con cura e lessarli in abbondante acqua salata. Scolare gli agretti dopo 5 minuti e tenerli da parte. Nell’acqua degli agretti cuocere gli spaghetti al dente.

2. Nel frattempo, in una padella con un filo d’olio inserire 4 filetti di acciughe e lasciar cuocere per qualche minuto. . Unire l’aglio con l’olio, gli agretti e far insaporire 5 minuti, aggiungendo all’occorrenza un cucchiaio di acqua di cottura per non farli attaccare.

3. Scolare la pasta, aggiungerla agli ingredienti in padella e cuocere insieme altri 5 minuti. Servire con una grattata di pepe a piacere.

    

Spaghetti con agretti e acciughe: un primo piatto semplice e gustoso

Una ricetta pratica e gustosa: bastano pochi ingredienti per rendere gli spaghetti con agretti e acciughe un piatto davvero delizioso. Si preparano in pochissimo tempo, basta lasciar cuocere qualche minuto gli agretti e le acciughe in padella nell’attesa della cottura della pasta. E si gustano a pranzo o a cena, a seconda del proprio menù: alcune ricette prevedono anche l’aggiunta della pancetta a cubetti, ma resta un’opzione da proporre a seconda delle proprie preferenze. Il tocco finale arriva dal vino e dall’abbinamento con un bianco o un rosso: occhio ai consigli dei più esperti per evitare di alterare il gusto di questo piatto.