Spaghetti con gamberi e pomodoro

Come preparare gli spaghetti con gamberi e pomodoro

1. Scaldare l’acqua per la pasta. Tritare grossolanamente le code di gambero e i calamari. Scaldare tre cucchiai d’olio in una padella.

2. Aggiungere lo spicchio d’aglio schiacciato, da eliminare dopo averlo fatto cuocere a fuoco dolce, poco prima che prenda colore.

3. Unire il pesce a pezzetti e alzare la fiamma, sfumando con il vino. Regolare la salinità e dare carattere con il peperoncino.

4. Ridurre i pomodori a dadini. Scolare la pasta al dente e saltarla a fuoco vivo nella padella, con un paio di cucchiai di acqua di cottura.

5. Toglierli dal fuoco, unire i dadini di pomodoro e un po’ di prezzemolo tritato. Mescolare e servire immediatamente.

Spaghetti con gamberi e pomodoro: una ricetta pratica e gustosa

Questo piatto si prepara in pochi minuti ma garantisce un risultato davvero delizioso: gli spaghetti con gamberi e pomodoro conquistano tutti a tavola, sin dal primo assaggio. La combinazione di sapori è gustosa, dalle code di gamberi ai calamari, in un trionfo di sapori da leccarsi i baffi. L’ultimo tocco è dettato dall’abbinamento con un buon vino, seguendo i consigli degli esperti per non alterare i sapori del nostro menù: un tocco delicato per un primo piatto che rappresenta una certezza della nostra cucina. Pochi passi per una ricetta gustosa.