Spiedini di calamari e gamberi
Uno dei secondi più apprezzati delle calde sere d'estate
Gli spiedini di calamari e gamberi rappresentano un gustoso secondo di pesce da consumare in particolar modo nelle calde sere d’estate.
Ingredienti
- 25 gamberi
- 5 calamari
- pangrattato qb
- 4 limoni
- olio extravergine d'oliva qb
- prezzemolo qb
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Tempo Riposo: 30 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Come preparare gli spiedini di calamari e gamberi
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Pulire i calamari e tagliarli a rondelle. Privare i gamberi della testa e del guscio.
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Infilzare, alternando calamari e gamberi, i pezzi negli spiedini. Una volta terminato questo procedimento, prendere una ciotola piuttosto larga, in grado di contenere gli spiedini preparati.
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In questa ciotola mettere il succo di limone e il pepe. Aggiungere gli spiedini e fare insaporire per circa mezz’ora.
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In un piatto mischiare del pangrattato con del prezzemolo tritato e un po’ di sale. Farci rotolare gli spiedini affinché siano perfettamente panati.
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Adagiare gli spiedini su una teglia aggiungendo un po’ di olio e far cuocere in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
Spiedini di calamari e gamberi: la ricetta perfetta per l’estate
Gli spiedini di calamari e gamberi si preparano in un batter d’occhio ma rappresentano la ricetta perfetta per le nostre serate estive. Un piatto davvero gustoso da sfruttare magari a cena, in terrazzo o sul mare, in compagnia di amici o in famiglia, sfruttando al massimo i pochi ingredienti richiesti per questo secondo piatto. Protagonisti di questa ricetta sono soprattutto i gamberi che, accompagnati dai calamari, creano un abbinamento da leccarsi i baffi. Cosa manca? Solo un buon vino, rigorosamente bianco, da scegliere chiaramente in base ai consigli degli esperti.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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