Torta ai 3 latti

di in Dolci e dessert

La torta ai 3 latti è una torta molto molto golosa che risulta particolarmente adatta per essere preparata come torta di compleanno. Se volete potete preparare il latte condensato con la nostra ricetta.

Ingredienti

per la base

  • 5 uova
  • 180 gr di farina 00
  • 170 gr di zucchero
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di sale

per la farcitura

  • 150 gr di latte intero
  • 150 gr di panna fresca
  • 150 gr di latte condensato

per la decorazione

  • 500 gr di panna fresca
  • 80 gr di zucchero a velo
  • codette colorate zuccherate
  • Tempo Preparazione:
    45 minuti
  • Tempo Cottura:
    50 minuti
  • Tempo Riposo:
    4 ore
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa. Unite le uova una alla volta e poi la farina setacciata insieme con il lievito e il sale. Amalgamate bene.

Ungete e infarinate una teglia di 24 cm di diametro. Versateci dentro il composto e cuocete in forno caldo statico a 180 °C per 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta.

Amalgamate insieme la panna, il latte e il latte condensato mescolando bene.

Sfornate e bucherellate tutta la superficie del dolce con uno stecchino. Versate sopra il dolce il composto con i 3 latti facendolo assorbire bene. Mettete in frigo e lasciate riposare per almeno 4 ore.

Passato il tempo, riprendete la torta e sformatela. Montate bene la panna con lo zucchero a velo e usatela per decorare il dolce, prima distribuendo uno strato sottile su tutta la superficie e poi inserendo quella rimasta in una sac a poche e formando dei piccoli fiocchetti.

Decorate la superficie della torta ai 3 latti con codette colorate di zucchero.

Torta ai 3 latti


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