Torta al cioccolato e caffé

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come preparare la torta al cioccolato e caffé

Come preparare la torta al cioccolato e caffé

1. Tagliate il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria con il burro. Quindi incorporateci il caffé ancora caldo.

2. Separate i tuorli e gli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete quindi le mandorle tritate, la maizena, il latte e il cioccolato fuso a temperatura ambiente.

3. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto, mescolando con una spatola, dal basso verso l’alto.

4. Versate il tutto in uno stampo da 22 cm circa imburrato e infarinato e cuocete nel forno caldo a 175°C per circa 30 minuti.

5. Lasciatelo raffreddare prima di sformarlo su un piatto da portata. Spolverate di zucchero a velo prima di servire.

Una torta per gli amanti del caffè

La torta cioccolato e caffè è una torta buonissima e pronta davvero in poco tempo. Perfetta per la colazione e ancor di più se accompagnata con una tazzina di caffè, è il dolce ideale per tutti gli amanti della celebre bevanda. Che possono dare un’occhiata alle 10 migliori ricette con il caffè!

Per i veri appassionati è possibile intensificare ulteriormente il sapore del caffè nella ricetta.
Come?
Aumentando la dose di caffè e diminuendo quella di latte, e/o aggiungendo un paio di cucchiaini di caffè solubile. In alternativa si può usare nella preparazione della ricetta il caffè decaffeinato, così che la torta al cioccolato e caffè possa essere mangiata anche da chi non consuma abitualmente caffè.