Puoi metterci la frutta secca che preferisci: è la torta morbida che dà energia e gusto alla colazione
Oggi vi proponiamo una torta alla frutta secca senza burro, ottima per la prima colazione e che garantisce una buona dose di energia per cominciare benissimo la giornata, o per servirla a fine pasto con un bicchiere di Vinsanto. La trovate anche nella rubrica delle ricette per intolleranti al lattosio, la Cucina Intollerante.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare la torta alla frutta secca
Ingredienti
- 4 uova
- 125 gr di zucchero a velo
- 125 gr di farina
- 60 gr di fichi secchi
- 40 gr di uvetta sultanina
- 40 gr di pinoli
- 40 gr di noci
- 40 gr di mandorle pelate
- grappa qb
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti circa
- Tempo Riposo: 3/4 ore per il raffreddamento
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facile
Come fare la torta alla frutta secca
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Preriscaldare il forno a 180°C. Ammollare l’uvetta nella grappa diluita con acqua per 20 minuti. Montare a lungo le uova con lo zucchero a velo, fino che non diventano gonfie e spumose. Incorporare delicatamente la farina.
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Tritare grossolanamente noci, pinoli e mandorle. Tagliare a pezzetti i fichi secchi e lavare l’uvetta sotto l’acqua corrente. Infarinare leggermente tutta la frutta ed incorporarla al composto.
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Ungere la tortiera con la margarina, cospargerla di farina e riempirla con l’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Lasciatela raffreddare, sformatela e guarnitela con zucchero a velo.
Proponetela anche a fine pasto abbinata a un calice di Vinsanto, perfetto con la frutta secca.
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