Torta alle pesche
Uno dei dolci più desiderati dell'estate che conquista grandi e piccoli
La torta alle pesche è una classica torta estiva indicata principalmente per fare colazione o per lo spuntino del pomeriggio. Si può fare anche quando le pesche sono fuori stagione o, causa caldo, non riescono ad arrivare facilmente integre a casa: basta usare le pesche sciroppate e verrà comunque bene.
Ingredienti
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di farina 00
- 3 uova
- 3 pesche
- 100 ml di olio di semi
- scorza di limone qb
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- sale qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come preparare la torta alle pesche
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Pelare e tagliare le pesche a pezzetti, lasciandole in un colino a scolare. Preriscaldare il forno a 180 °C e montare le uova con lo zucchero. Aggiungere olio e scorza di limone, quindi poco alla volta unire la farina e il lievito setacciato.
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Asciugare i pezzi di pesca con della carta da cucina, passarli nella farina in modo che non vadano in fondo alla torta e unirli delicatamente con un cucchiaio di legno al composto.
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Versare l’impasto in una tortiera di 22 centimetri di diametro ben imburrata e infarinata. Cuocere in forno caldo statico preriscaldato a 180 °C per 40 minuti.
Torta alle pesche: una ricetta speciale
Questa torta alle pesche conquista tutti sin dal primo assaggio: un dolce davvero speciale, tipico dei mesi estivi. L’ideale per una colazione gustosa, da fare magari in compagnia con una buona tazza di tè o del latte. Ma utilissimo anche per una merenda pomeridiana, per provare a combattere le temperature torride dei giorni più caldi. Protagoniste di questa ricetta sono le pesche: in questo caso possiamo utilizzare anche quelle sciroppate che daranno comunque sapore e un tocco gustoso al nostro dessert. Una torta che conquista grandi ma anche piccini con ingredienti semplici e deliziosi.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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