Torta Chantilly

Come preparare la torta chantilly

1. Preparare la torta maddalena e la crema il giorno prima.

2. Per la bagna, portare a bollore l’acqua e lo zucchero, finché quest’ultimo non si sarà sciolto. Lasciar raffreddare e poi aggiungere il rum. Conservare in frigo fino al momento di usarla.

3. Montare la panna con le fruste elettriche. Tagliare la torta maddalena a metà e bagnare bene l’interno dei due dischi con la bagna al rum con l’aiuto di un pennello da cucina.

4. Mescolare la crema pasticcera con 300 grammi di panna montata. Utilizzare una parte per farcire l’interno della torta.

5. Ricomporre la torta e stendere la crema chantilly rimanente sui lati e sulla superficie.

6. Decorare i lati con la granella di nocciole. Sistemare la torta sul piatto da portata e, con la panna rimanente, decorarne la superficie facendo dei fiocchetti utilizzando una sac a poche col beccuccio adatto.

7. Conservare in frigo fino al momento di servire.

Torta Chantilly: una bontà tutta da gustare

La torta Chantilly rappresenta una certezza assoluta della cucina italiana in tema di dolci. Una delle torte più amate e più gettonate per le feste di compleanno o per le celebrazioni, in famiglia o con gli amici, di eventi importanti. Buonissima, gustosa, con ingredienti speciali e che conquista sempre tutti: serve un po’ di tempo e impegno per realizzarla ma il risultato è sempre garantito. Il tocco in più è rappresentato dalla granella di nocciole che, nel caso, può essere sostituita anche dalle scaglie di cioccolato, bianco o fondente. Perché non aggiungere anche della frutta per renderla ancora più gustosa?