Torta con farina di cocco
Un dolce facile, morbido e golosissimo impreziosito da un ingrediente speciale
La torta con farina di cocco è un dolce buono e meravigliosamente versatile che si può fare in tanti modi diversi. E che fa da base a ogni ingrediente fresco che avete a portata di mestolo.
Ingredienti
- 500 gr di prugne
- 3 uova
- 2 tuorli d'uovo
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 100 ml di latte
- 50 gr di farina di cocco
- 1 bustina di lievito per dolci
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 10 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come preparare la torta con farina di cocco
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Sciacquare le prugne, snocciolarle, tagliarle in quattro spicchi e lasciarle scolare.
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Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere una spuma bianca.
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Incorporare le uova nella crema di burro, facendole assorbire una alla volta prima di unire la successiva.
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Unire successivamente il latte, la farina di cocco e infine la farina setacciata con il lievito.
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Imburrare e infarinare uno stampo di circa 24 cm di diametro.
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Versarci il composto, livellarlo e adagiarci sopra, in forma concentrica gli spicchi di prugna.
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Spolverizzare di zucchero e infornare a 180° C per 45 minuti. Poi sfornare e lasciare intiepidire nella teglia la torta con farina di cocco e prugne.
Torta con faina di cocco: i consigli della ricetta
La torta con farina di cocco fa da base a un sacco di varianti che si possono creare all’occorrenza, anche a seconda degli ingredienti a disposizione: in questo caso, ad esempio, sono state scelte le prugne. Ma la farina di cocco può essere usata anche per ricette più golose – e quindi più caloriche – come nel caso dei muffin o della classica torta bavarese. Con la farina di cocco, d’altronde, si possono realizzare tanti tesori in cucina abbinandola al cioccolato o allo yogurt, in modo da creare un dessert perfetto e che piace davvero a tutti.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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