Torta con fragole e yogurt

Come preparare la torta con fragole e yogurt

1. Lavare, pulire e tagliare a pezzetti molto piccoli le fragole.

2. Dividere gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi con lo zucchero. Tenere da parte gli albumi.

3. Aggiungere lo yogurt a temperatura ambiente e amalgamare.

4. Unire progressivamente la farina 00 e il lievito setacciati insieme. Unire anche la farina di mandorle. Fare assorbire bene all’impasto senza formare grumi.

5. Infarinare i pezzetti di fragole e aggiungerli all’impasto.

6. Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli al composto mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.

7. Imburrare e infarinare una tortiera a gancio da 24 cm di diametro e versarci all’interno il composto.

8. Spolverare sulla superficie un po’ di granella di mandorle.

9. Cuocere in forno statico a 180 °C per 30/35 minuti circa. Una volta che la torta si sarà intiepidita, toglierla dallo stampo e spolverare con dello zucchero a velo.

    

Torta con fragole e yogurt: un dolce delizioso

Questo dolce conquista tutti sin dal primo assaggio e regala un piatto speciale al nostro menù: si tratta della torta con fragole e yogurt. un dessert delizioso amato sia dai grandi che dai più piccoli. Bastano davvero pochi ingredienti per preparare questa torta, utilizzando in particolare la frutta e l’aggiunta delle mandorle, il dettaglio che può fare la differenza. Protagoniste di questa ricetta sono in particolare le fragole, tagliate a pezzettini piccoli e amalgamate con il resto degli ingredienti. Anche lo yogurt gioca un ruolo fondamentale in questo dolce: un trionfo di gusto per un dessert speciale.