Torta girella

di in Dolci e dessert

La torta girella è una torta molto cioccolatosa ideale per la colazione o la merenda dei vostri bambini.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

per la base

  • 4 uova
  • 280 gr di farina
  • 180 gr di zucchero
  • 70 gr di cacao amaro
  • 130 gr di latte
  • 100 gr di olio
  • 1 bustina di lievito per dolci

per la crema

  • 1 tuorlo
  • 125 ml di latte
  • 25 gr di zucchero
  • 10 gr di maizena
  • 10 gr di farina
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Tempo Riposo:
    60 Minuti
  • Dosi:
    6 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Preparate prima di tutto la crema: scaldate il latte senza portarlo a bollore. Mescolate il tuorlo con lo zucchero, quindi unite anche la farina e la maizena setacciate. Mettete il composto di uova su fuoco basso e unite a filo il latte caldo mescolando continuamente fino a quando la crema non si sarà addensata bene. Mettetela in un piatto fondo, coprite con pellicola la superficie (facendola aderire bene) e mettete in frigo a riposare circa un’ora.

Continuate con la base: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete poco alla volta l’olio e il latte tiepido, amalgamate bene e unite la farina, il cacao e il lievito setacciati. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate una teglia di 22 cm e versateci il composto livellando bene. Riprendete la crema, mettetela in una sac a poche e disegnate, partendo dal centro, una spirale sulla superficie del dolce.

Cuocete la torta girella in forno statico caldo a 180 °C per 40 minuti.

Torta Girella


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1
Annalisa Ferino

Buonissima!!!!

2
Rachele Pagano

Molto buona anzi buonossima� volevo solo sapere si può sostituire con lo zucchero di canna..!

3

Raddoppiando le dosi che teglie dovrei usare

4
Ricette della Nonna

30 cm di diametro almeno.

5
Susanna Rosso

non lo mai provata a fare.e bella e sicuramenete buona

6
Ricette della Nonna

Facci sapere.

7

La forma a spirale è obbligatoria per la riuscita della torta o si puo' fare anche in altro modo, es.grata tipo crostata o scritta? Mi piacerebbe personalizzarlo ma non vorrei pregiudicare la riuscita del dolce. Grazie.

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