Torta girella

di in Dolci e dessert

La torta girella è una torta molto cioccolatosa ideale per la colazione o la merenda dei vostri bambini.

Ingredienti

per la base

  • 4 uova
  • 280 gr di farina
  • 180 gr di zucchero
  • 70 gr di cacao amaro
  • 130 gr di latte
  • 100 gr di olio
  • 1 bustina di lievito per dolci

per la crema

  • 1 tuorlo
  • 125 ml di latte
  • 25 gr di zucchero
  • 10 gr di maizena
  • 10 gr di farina
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Tempo Riposo:
    60 Minuti
  • Dosi:
    6 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Preparate prima di tutto la crema: scaldate il latte senza portarlo a bollore. Mescolate il tuorlo con lo zucchero, quindi unite anche la farina e la maizena setacciate. Mettete il composto di uova su fuoco basso e unite a filo il latte caldo mescolando continuamente fino a quando la crema non si sarà addensata bene. Mettetela in un piatto fondo, coprite con pellicola la superficie (facendola aderire bene) e mettete in frigo a riposare circa un’ora.

Continuate con la base: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete poco alla volta l’olio e il latte tiepido, amalgamate bene e unite la farina, il cacao e il lievito setacciati. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate una teglia di 22 cm e versateci il composto livellando bene. Riprendete la crema, mettetela in una sac a poche e disegnate, partendo dal centro, una spirale sulla superficie del dolce.

Cuocete la torta girella in forno statico caldo a 180 °C per 40 minuti.

Torta Girella


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