Torta girella

di in Dolci e dessert

La torta girella è una torta molto cioccolatosa ideale per la colazione o la merenda dei vostri bambini.

Una soffice torta al cioccolato con una spirale di crema pasticcera disegnata sulla superficie, niente di più buono!

Ciambella allo yogurt
Ciambella allo yogurt

Ingredienti

per la base

  • 4 uova
  • 280 gr di farina 00
  • 180 gr di zucchero
  • 70 gr di cacao amaro in polvere
  • 130 ml di latte
  • 100 gr di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci

per la crema

  • 1 tuorlo d'uovo
  • 125 ml di latte
  • 10 gr di maizena
  • 10 gr di farina 00
  • 25 gr di zucchero
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Tempo Riposo:
    60 Minuti
  • Dosi:
    6 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Cucina: Italiana

Tipologia: Torte

Come fare la torta girella

  1. Preparate prima di tutto la crema: scaldate il latte senza portarlo a bollore. Mescolate il tuorlo con lo zucchero, quindi unite anche la farina e la maizena setacciate. Mettete il composto di uova su fuoco basso e unite a filo il latte caldo mescolando continuamente fino a quando la crema non si sarà addensata bene.

  2. Mettetela in un piatto fondo, coprite con la pellicola alimentare trasparente la superficie (facendola aderire bene) e mettete in frigo a riposare circa un’ora.

  3. Proseguite ora preparando la base: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete poco alla volta l’olio e il latte tiepido, amalgamate bene e unite la farina, il cacao e il lievito setacciati insieme. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

  4. Imburrate e infarinate una teglia di 22 cm e versateci all’interno il composto livellando bene.

  5. Riprendete la crema, mettetela in una sac a poche con becco liscio.

  6. Disegnate, partendo dal centro, una spirale sulla superficie del dolce al cioccolato all’interno della teglia.

  7. Cuocete la torta girella in forno statico caldo a 180 °C per 40 minuti.
    Fate la prova stecchino prima di sfornarla. Per essere cotta dovrà uscire asciutto e pulito una volta estratto dalla torta.

Torta Girella


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