Torta mele e mandorle soffice

Come preparare la torta mele e mandorle soffice

1. Preriscaldare il forno a 170 °C. Riunire in una ciotola capiente le uova e lavorarle a lungo con le fruste elettriche, unendo poco alla volta tutto lo zucchero. Quando il composto risulterà gonfio e spumoso, unire il burro fuso, la scorza di limone e la farina setacciata con il lievito. Lavorare ancora un paio di minuti per amalgamare bene il tutto.

2. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Imburrare una teglia a cerniera mobile da 24 centimetri e versarci all’interno metà del composto. Fare uno strato con metà delle fettine di mela, quindi coprire con l’altra metà del composto.

3. Completare la torta cospargendo la superficie con le fettine di mela rimanenti e le mandorle a lamelle. Spolverizzare con poco zucchero e infornare per circa 40 minuti a180°C. Sfornare la torta plumcake e servirla a fettine.

Torta mele e mandorle soffice: una ricetta speciale

Con una torta mele e mandorle soffice da poter sfruttare a pranzo o a cena, si sa, il figurone con i propri ospiti è assicurato. Questa ricetta riguarda una preparazione molto semplice per un dolce casalingo che ricorda molto il plumcake nella sua forma classica. Il dessert ideale da poter utilizzare come colazione al mattino, accompagnato da un tè o un bicchiere di latte. Ma anche come merenda il pomeriggio, magari sorseggiando un buon caffè in compagnia. Quando le mele sono le protagoniste delle nostre ricette, poi, il risultato è davvero assicurato.