Torta Nua

di in Dolci e dessert

La torta Nua è una torta molto soffice che deve la sua invenzione al web. Il nome deriva probabilmente dall’inventrice. La particolarità di questa torta sta nel fatto che prima di essere cotta, vengono aggiunte a un’impasto piuttosto semplice delle cucchiaiate di crema pasticcera.
Il risultato sarà quello di una torta soffice e golosissima adatta a tante occasioni speciali e non.
Nel corso del tempo sono uscite anche delle varianti e ora si può trovare la torta nua al cioccolato, alla marmellata o alla frutta.

Torta della nonna
Torta della Nonna

Ingredienti

Per la torta

  • 3 uova
  • 300 gr di farina 00
  • 170 gr di zucchero semolato
  • 170 gr di olio di semi
  • 1 lievito per dolci bustina
  • sale qb
  • 1 scorza di limone

Per la crema pasticcera

  • 250 ml di latte
  • 2 tuorli d'uovo
  • 35 gr di farina 00
  • 40 gr di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 50 minuti
  • Dosi: 10 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta nua

  1. Come fare la torta nua

    Per preparare la Torta Nua, iniziate con la crema pasticcera: scaldate il latte in un pentolino. A parte lavorate i tuorli con zucchero, farina e vaniglia. Unite il latte caldo. Portate il composto sul fuoco e fate addensare. Trasferite la crema in una ciotola e fatela raffreddare in frigorifero.

  2. Scaldate il forno a 180°C in modalità statico. Montate bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete quindi l’olio e fatelo assorbire bene all’impasto. Successivamente unite farina, sale e lievito setacciati insieme. Amalgamate bene. Imburrate e infarinate una teglia di 24 cm di diametro.

  3. Come fare la torta nua

    Versate il composto nella teglia e distribuite sulla sua superficie cucchiaiate di crema pasticcera. Fate dei ghirigori aiutandovi con uno stecchino. Infornate e cuocete in forno caldo statico a 180 °C per circa 40 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. Una volta cotta, sfornate la torta Nua, fatela intiepidire in teglia prima di sformarla. Prima di servirla, spolveratela con zucchero a velo.

Torta nua alla crema pasticcera

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