Torta alla crema di marroni

di in Dolci e dessert

La torta con crema di marroni è una torta facilissima da preparare in autunno quando le castagne e i marroni si trovano copiosi. E’ una torta ideale per la prima colazione e per la merenda dei ragazzi.

Questo dolce alla crema di marroni è impreziosito dalla presenza delle mele e reso rustico dall’utilizzo della farina 0 e dalla farina di mandorle.

Se non avete voglia di farla in casa la crema di marroni o di castagne è molto facile da trovare nei supermercati nel reparto delle marmellate e confetture tanto che possiamo chiamarla torta alla marmellata di castagne.

Ingredienti

  • 180 gr di crema di marroni
  • 3 uova
  • 80 gr di mandorle macinate
  • 2 mele piccole
  • 100 gr di farina 0
  • 80 gr di maizena
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 100 gr di zucchero
  • 80 gr di latte di riso
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    10 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cucina: Italiana

Tipologia: Dolce

Come fare la torta alla crema di marroni

  1. Con le fruste elettriche o la planetaria montate le uova con lo zucchero, quindi incorporate gradualmente l’olio e il latte di riso.

  2. Con un mixer macinate le mandorle fino ad ottenere una farina. Unitela al composto e amalgamate bene.

  3. A questo punto aggiungete anche la crema di marroni mescolando accuratamente.

  4. Setacciate la farina 0 con la maizena e il lievito e aggiungeteli gradatamente all’impasto fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

  5. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e disponetele a raggiera sopra l’impasto.

  6. Spolverizzate la superficie della torta con un cucchiaio di zucchero di canna e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa.

  7. Sfornate la torta e fatela intiepidire in teglia. Servite la torta rustica alla crema di marroni a fettine.

Torta rustica alla crema dei marroni


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