Torta salata con cavolfiore
La ricetta ideale per unire praticità e gusto in un unico piatto
Le torte salate a base di pasta sfoglia sono le più famose e versatili. In questa ricetta con speck, cavolfiore e mozzarella, la mozzarella filante incontra il cavolfiore lessato e il gusto intenso e sapido dello speck.
Ingredienti
- pasta sfoglia stesa qb
- 100 gr di speck affettato
- 1 mozzarella a dadini
- 250 gr di cavolfiore
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cipollotto
- 3 uova
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 5 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Tempo Riposo: 10 Minuti
- Dosi: 2-3 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
Come preparare la torta salata con cavolfiore
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Accendere il forno, stendere la pasta sfoglia in una teglia in modo che restino dei bordi da ripiegare.
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Stendere sulla base delle fette di speck, poi le cime di cavolfiore lessato, il parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe, le uova sbattute, la mozzarella a dadini, qualche fetta di speck a pezzetti e il cipollotto sminuzzato.
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Cuocere in forno caldo per 20-25 minuti a 180 °C controllando il colore dei bordi e la consistenza del fondo, fragrante e colorato.
Torta salata speck e cavolfiore: il segreto della ricetta
La torta salata, in questo caso con speck e cavolfiore, è un piatto che rappresenta una delle ricette più amate dai cuochi. Sia per il suo gusto, considerando il mix di ingredienti che rende questa bontà così deliziosa. Sia per la praticità, perché basta un rotolo di pasta sfoglia e qualche dettaglio di sapori per realizzare uno sformato davvero speciale. Da poter sfruttare a cena, magari con gli amici per una serata diversa o in famiglia. O anche a pranzo, da pasto unico che unisce rapidità e gusto. Accanto, non può mancare un ottimo bicchiere di vino: magari rosso, seguendo le indicazioni degli esperti.
Giornalista, classe 1995. Laureato in Scienze della Comunicazione e in Corporate Communication & Media. PhD in Sports Science.
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