torte salate

Erbazzone o scarpazzone emiliano
L’erbazzone, chiamato anche scarpazzone, è una specialità tipica reggiana a base di spinaci e scarpasoùn, ovvero biete a costa larga...

Torta di pepe
La torta di pepe è la tradizionale torta salata di Camaiore reperibile comunemente in tutti i forni del paese durante l’intero corso..

Torta salata di Halloween
A volte basta poco per trasformare un piatto semplice in una spaventosa torta salata di Halloween! Uno scrigno di pasta sfoglia ripieno di carne e..

Pasta frolla salata all’inglese
La pasta frolla salata all’inglese è il tipico guscio che ricopre le meat pies, tortini salati di carne dal guscio croccante e dal ripieno di..

Parmigiana di carciofi e speck
Un’insolita parmigiana invernale con i carciofi e lo speck, trasformata in una torta salata, con una base di pasta brisee. Potete rendere..

Torta salata di spinaci, carne e pomodori
Una torta rustica ripieno di carne di maiale, spinaci e pomodori: buona se consumata subito (un pò tiepida), ottima anche fredda per il giorno dopo...

Rotolo di pasta sfoglia con verdure grigliate sfiziose
Il rotolo di pasta sfoglia con verdure grigliate sfiziose è un piatto jolly, infatti può essere proposto sia come antipasto che come secondo..

Crostata gialla alla ricotta e scamorza affumicata
La crostata gialla alla ricotta e scamorza affumicata è una crostata salata molto stuzzicante che abbina il gusto classico della ricotta e del..

Crostata rustica alle erbe di campo e mare
Questa crostata è una variazione in chiave marina della classica torta salata di erbette e ricotta.

Panzerotti pugliesi con mozzarella e cotto
La ricetta per i panzerotti pugliesi con mozzarella e cotto in questo caso preparati come se fossero una focaccia ripiena.

Torta salata con salmone affumicato
La torta salata con salmone affumicato e porri è un’idea unica per un antipasto di grande effetto, che stupirà amici, famiglia e qualsiasi..

Torta di pane, pollo e crema di salsa mornay
Una torta salata a strati ricca di sfumature: la rusticità del pane integrale, il profumo del pollo aromatizzato al timo, l’affumicato del..

Torta di bietola rifatta
In Toscana si definisce rifatta la verdura a foglia verde lessata e ripassata in padella con odori, aromi e pomodoro. In questa ricetta la bietola..

Calzoni integrali di pasta matta
La pasta matta, detta anche pasta morta, è un semplice impasto di farina, olio extravergine, un pizzico di sale e l’acqua necessaria per..

Rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella
Il rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella è un piatto molto sfizioso e di sicura riuscita. Nonna ha utilizzato funghi e..