Schiacciata di pere, speck e radicchio

di in Antipasti

Una sfoglia salata di pere, speck e radicchio, veloce e semplice da preparare, per portare sulla tavola i profumi e i sapori dell’autunno.

Radicchio in padella
Radicchio in padella

Ingredienti

  • 1/2 rotolo di sfoglia stesa (rettangolare)
  • 1 pera
  • 10 foglie di radicchio tardivo
  • 6 fette di speck
  • scaglie di grana
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di panna
  • un mazzetto di erba cipollina
  • sale e pepe
  • un filo di olio
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 25 minuti
  • Dosi: 2/3 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte salate

Procedimento

Stendere la sfoglia rettangolare e tagliarla a metà, adagiare la pasta in una teglia di poco più piccola (sono comodissime quelle in alluminio usa e getta) rivestita di carta da forno. Distribuire sulla pasta le fette sottili di pera, lo speck, il radicchio sfogliato, l’uovo sbattuto, le scaglie di grana, la panna, un filo d’olio e l’erba cipollina tagliata a bastoncini.

pasta sfoglia radicchio speck pere

Regolare di sale e di pepe e infornare per 20/25 minuti a 180°.

Per un risultato ancora più fragrante è possibile sostituire la pasta sfoglia con la pasta brisée

Schiacciata di pere speck e radicchio ricetta e foto

La Videoricetta Top

Scopri altre ricette

Radicchio al forno, un contorno croccante e light Radicchio al forno, un contorno croccante e light
Il radicchio al forno è un gustoso contorno facilissimo e veloce da..
Lasagne al radicchio Lasagne al radicchio
Le lasagne al radicchio sono un primo piatto molto invitante. Nonna..
Crema di radicchio, ricetta per farla cremosa Crema di radicchio, ricetta per farla cremosa
La crema di radicchio è un piatto invernale caldo e..
Torta salata radicchio e speck Torta salata radicchio e speck
La torta salata radicchio e speck è un gustoso piatto unico, che..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!