Schiacciata di pere, speck e radicchio

di in Antipasti

Una sfoglia salata di pere, speck e radicchio, veloce e semplice da preparare, per portare sulla tavola i profumi e i sapori dell’autunno.

Ingredienti

  • 1/2 rotolo di sfoglia stesa (rettangolare)
  • 1 pera
  • 10 foglie di radicchio tardivo
  • 6 fette di speck
  • scaglie di grana
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di panna
  • un mazzetto di erba cipollina
  • sale e pepe
  • un filo di olio
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    2/3 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Stendere la sfoglia rettangolare e tagliarla a metà, adagiare la pasta in una teglia di poco più piccola (sono comodissime quelle in alluminio usa e getta) rivestita di carta da forno. Distribuire sulla pasta le fette sottili di pera, lo speck, il radicchio sfogliato, l’uovo sbattuto, le scaglie di grana, la panna, un filo d’olio e l’erba cipollina tagliata a bastoncini.

pasta sfoglia radicchio speck pere

Regolare di sale e di pepe e infornare per 20/25 minuti a 180°.

Per un risultato ancora più fragrante è possibile sostituire la pasta sfoglia con la pasta brisée

Schiacciata di pere speck e radicchio ricetta e foto


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1

Dev'essere buona

2

Io non l'ho ancora fatta,, ma la farò di certo prossimamente.

3
Silvia Rizzi

E' buona fredda?

4
Luciana Barini

Se è buono come l'aspetto, direi che èottimo!!!!!!!!

5
Roberto Bertelli

Facile e buona!!!!!!!

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