Torta salata con funghi, wurstel e mozzarella
Questa è una torta salata per veri “ghiottoni”: ricca e sfiziosa. I wurstel danno un sapore affumicato e la mozzarella regala morbidezza ai funghi, già ben saporiti dalla trifolatura.
La torta salata con funghi, wurstel e mozzarella è ottima da servire tiepida come goloso secondo piatto accompagnata da una fresca insalata verde con rucola, oppure fredda e tagliata a fettine non molto spesse come stuzzicante e appetitoso antipasto.
Ingredienti
- 300 gr di funghi freschi champignon
- 1 mozzarella tagliata a dadini
- 2 wurstel grandi
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 1 uovo
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- sale
- pepe
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Normale
Procedimento
Fate trifolare gli champignon puliti e tagliati a fettine seguendo la ricetta del misto funghi trifolati.
Una volta che i funghi sono pronti, spegnete il fuoco e togliete l’aglio e la foglia di alloro.
Rompete l’uovo in una terrina, unite il grana grattugiato, aggiungete sale e pepe nero e sbattete con una forchetta.
Aggiungete i funghi trifolati e mescolate. Infine unite la mozzarella a dadini e i wurstel fatti a rondelle.
Mescolate bene in modo da ottenere un composto il più possibile omogeneo.
Foderate con la pasta sfoglia, insieme alla sua carta da forno, una pirofila rotonda con i bordi alti.
Versateci all’interno il composto e livellatelo bene. Richiudete la pasta sfoglia verso l’interno lungo tutti i bordi.
Tagliate la carta da forno in eccesso e inforna a 200° per 30 minuti.
Sfornate la torta salata con funghi, wurstel e mozzarella e servitela calda ai vostri ospiti.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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