Torta salata con funghi, wurstel e mozzarella

di in Ricette con i funghi

Questa è una torta salata per veri “ghiottoni”: ricca e sfiziosa. I wurstel danno un sapore affumicato e la mozzarella regala morbidezza ai funghi, già ben saporiti dalla trifolatura.

La torta salata con funghi, wurstel e mozzarella è ottima da servire tiepida come goloso secondo piatto accompagnata da una fresca insalata verde con rucola, oppure fredda e tagliata a fettine non molto spesse come stuzzicante e appetitoso antipasto.

Ingredienti

  • 300 gr di funghi freschi champignon
  • 1 mozzarella tagliata a dadini
  • 2 wurstel grandi
  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • sale
  • pepe

 

  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Normale

Procedimento

Fate trifolare gli champignon puliti e tagliati a fettine seguendo la ricetta del misto funghi trifolati.

Una volta che i funghi sono pronti, spegnete il fuoco e togliete l’aglio e la foglia di alloro.

Rompete l’uovo in una terrina, unite il grana grattugiato, aggiungete sale e pepe nero e sbattete con una forchetta.

Aggiungete i funghi trifolati e mescolate. Infine unite la mozzarella a dadini e i wurstel fatti a rondelle.

Mescolate bene in modo da ottenere un composto il più possibile omogeneo.
Foderate con la pasta sfoglia, insieme alla sua carta da forno, una pirofila rotonda con i bordi alti.

Versateci all’interno il composto e livellatelo bene. Richiudete la pasta sfoglia verso l’interno lungo tutti i bordi.

Tagliate la carta da forno in eccesso e inforna a 200° per 30 minuti.

Sfornate la torta salata con funghi, wurstel e mozzarella e servitela calda ai vostri ospiti.

Torta salata con funghi e wurstel

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