Torta salata con verza e Leerdammer

di in Ricette per la cena

Torta salata vegetariana molto gustosa, semplice e veloce da realizzare. La verza ha un sapore dolce e viene insaporita con olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Il Leerdammer le dona gusto e cremosità. Le uova legano la preparazione rendendola morbida e sostanziosa. Puoi servirla come secondo piatto accompagnata con verdure di stagione cotte al vapore.

Ingredienti

  • 300 gr di verza
  • 150 gr di Leerdammer
  • 1 spicchio di aglio intero
  • 2 uova
  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
  • sale q.b.
  • pepe rosa q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiaini da tè di grana grattugiato
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Tempo Riposo:
    10 minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Normale

Procedimento

Fate lessare la verza, pulita e lavata, in acqua bollente salata per 10 minuti.
Scolatela e tagliatela a pezzettini.

Fatela saltare per qualche minuto in padella con l’olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio pelato e intero. Quindi spegnete il fuoco ed eliminate lo spicchio di aglio.

Rompete le uova in una terrina, conditele con sale e pepe rosa appena macinato e sbattetele bene.
Unite due cucchiaini da tè di grana grattugiato e mescolate nuovamente.

Aggiungete la verza e fatela incorporare alle uova. Infine unite il Leerdammer a dadini e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Foderate una teglia rotonda con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno e riempitela con il composto a base di verza.

Sistematelo bene all’interno della pasta sfoglia anche lungo i bordi e livellatelo.
Spolverizzate con il grana rimasto, ricoprite la superficie con le fette di Leerdammer, richiudete i lembi della pasta sfoglia verso l’interno, tagliate la carta da forno in eccesso e mettete in forno già caldo a 180°.

Lasciate cuocere per 40 minuti e poi estraete dal forno.

Trasferite la torta salata su di un vassoio da portata, lasciate riposare 10 minuti e poi servite in tavola.

Torta salata con verza e Lerdammer


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