Tortino di patate e scamorza affumicata

di in Ricette con le patate

Il tortino di patate e scamorza affumicata è un secondo piatto veramente semplice e veloce da preparare, piacevole da gustare nel periodo invernale e molto apprezzato anche dai bambini, ideale per la cena.

Ingredienti

  • 600 gr di patate a pasta gialla
  • 300 gr di scamorza affumicata
  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di trito d’erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, salvia…)
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    15 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Scaldate il forno a 180 °C. Mondate e pelate le patate e affettatele a fettine molto sottili. Riponetele in una ciotola capiente. Conditele con l’olio, il sale e il pepe.

Grattugiate grossolanamente la scamorza.

Rivestite con della carta forno una teglia tonda e disponeteci dentro un primo strato di patate. Cospargetele poi con la scamorza affumicata. Procedete a strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando il tortino con un ultimo strato di patate. Condite il tutto con un filo d’olio d’oliva e infornate. Cuocete il tortino di patate e scamorza per 40 minuti circa.

Una volta cotto, estraetelo dal forno, tagliatelo a fette e servitelo caldo o tiepido.

Foto tortino di patate e scamorza


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Risultato buono , però necessita di più tempo per la cottura

2
Ricette della Nonna

😉

3

Non ho capito se bisogna lessare.

Autore4
Giulia - Ricette della Nonna

Se tagli le patate sottili sottili servendoti di una mandolina, allora non serve lessarle. Se hai dei dubbi, puoi sbollentarle prima di preparare il tortino.

5
Daniela Celati

ma col trito di erbe che ci faccio?

6
Diletta Sanzotta

L'ho fatto ma non si è cotto uniformemente nonostante sia stato più di 40 minuti in forno... doveva stare di più probabilmente?

7
Ricette della Nonna

ogni forno è a se...ma che tipo di forno hai usato?

8
Margherita Bellicini

non trovo scritto che bisogna lessarle!

9
Ricette della Nonna

Abbiamo rifatto la ricetta e non occorre lessarle.

Carica altri commenti