Tortino di patate e scamorza affumicata

di in Ricette con le patate

Il tortino di patate e scamorza affumicata è un secondo piatto veramente semplice e veloce da preparare, piacevole da gustare in ogni periodo dell’anno e ideale per la cena.

Nonna ha scelto di utilizzare la scamorza affumicata per dare un gusto più deciso al piatto, potete tranquillamente scegliere la scamorza normale oppure un altro formaggio a pasta molle a vostra scelta.

Patate Anna
Patate Anna

Ingredienti

  • 600 gr di patate a pasta gialla
  • 300 gr di scamorza affumicata
  • 50 ml di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo, salvia)
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 15 Minuti
  • Tempo Cottura: 40 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte salate

Come fare il tortino di patate e scamorza

  1. Scaldate il forno a 180 °C. Mondate e pelate le patate e affettatele a fettine molto sottili. Riponetele in una ciotola capiente. Conditele con l’olio, il sale, il pepe e il trito di erbe aromatiche a piacere. Nonna ha utilizzato timo, rosmarino e salvia.

  2. Grattugiate grossolanamente la scamorza.

  3. Rivestite con della carta forno una teglia tonda e disponeteci dentro un primo strato di patate. Cospargetele quindi con la scamorza affumicata.

  4. Procedete a strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando il tortino con un ultimo strato di patate. Condite il tutto ancora con un filo d’olio d’oliva e infornate. Cuocete il tortino di patate e scamorza per 40 minuti circa.

  5. Una volta cotto, estraetelo dal forno, tagliatelo a fette e servitelo caldo o tiepido.

Foto tortino di patate e scamorza

Scopri altre ricette

Tortino di patate e melanzane Tortino di patate e melanzane
Il tortino di melanzane e patate al forno è una ricetta che incarna..
Tortino di patate e prosciutto di Praga con fonduta di parmigiano Tortino di patate e prosciutto di Praga con fonduta di parmigiano
Il tortino di patate e prosciutto di Praga con fonduta di parmigiano..
Il pasticcio del pastore o Hachis Parmentier Il pasticcio del pastore o Hachis Parmentier
Il pasticcio del pastore o Hachis Parmentier è un tortino di carne..
Patate alla savoiarda Patate alla savoiarda
Le patate alla savoiarda sono una ricetta tipica della cucina..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!

La Videoricetta Top