Tortino di patate e scamorza affumicata

di in Ricette con le patate

Il tortino di patate e scamorza affumicata è un secondo piatto veramente semplice e veloce da preparare, piacevole da gustare in ogni periodo dell’anno e ideale per la cena.

Nonna ha scelto di utilizzare la scamorza affumicata per dare un gusto più deciso al piatto, potete tranquillamente scegliere la scamorza normale oppure un altro formaggio a pasta molle a vostra scelta.

Patate Anna
Patate Anna

Ingredienti

  • 600 gr di patate a pasta gialla
  • 300 gr di scamorza affumicata
  • 50 ml di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo, salvia)
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    15 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cucina: Italiana

Tipologia: Torte salate

Come fare il tortino di patate e scamorza

  1. Scaldate il forno a 180 °C. Mondate e pelate le patate e affettatele a fettine molto sottili. Riponetele in una ciotola capiente. Conditele con l’olio, il sale, il pepe e il trito di erbe aromatiche a piacere. Nonna ha utilizzato timo, rosmarino e salvia.

  2. Grattugiate grossolanamente la scamorza.

  3. Rivestite con della carta forno una teglia tonda e disponeteci dentro un primo strato di patate. Cospargetele quindi con la scamorza affumicata.

  4. Procedete a strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando il tortino con un ultimo strato di patate. Condite il tutto ancora con un filo d’olio d’oliva e infornate. Cuocete il tortino di patate e scamorza per 40 minuti circa.

  5. Una volta cotto, estraetelo dal forno, tagliatelo a fette e servitelo caldo o tiepido.

Foto tortino di patate e scamorza


Scopri altre ricette

Tortino di patate e melanzane Tortino di patate e melanzane
Il tortino di melanzane e patate al forno è una ricetta classica..
Tortino di patate e prosciutto di Praga con fonduta di parmigiano Tortino di patate e prosciutto di Praga con fonduta di parmigiano
Il tortino di patate e prosciutto di Praga con fonduta di parmigiano..
Il pasticcio del pastore o Hachis Parmentier Il pasticcio del pastore o Hachis Parmentier
Il pasticcio del pastore o Hachis Parmentier è un tortino di carne..
Patate alla savoiarda Patate alla savoiarda
Le patate alla savoiarda sono una ricetta tipica della cucina..
Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice