Un secondo leggero e invitante per far mangiare le verdure anche ai bambini: questi involtini di pollo hanno davvero una marcia in più
Un secondo leggero e invitante, ideale per aiutare i più piccoli ad apprezzare la verdura. Involtini di pollo sì, ma con una marcia in più, grazie all’aceto balsamico e alle mandorle croccanti.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 500 gr di petto di pollo
- 1 cicoria
- 75 gr di robiola
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 erba cipollina un mazzetto fresca o secca
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Procedimento
-
Battete i petti di pollo tra due fogli di carta da forno per renderli sottili e più facili da arrotolare e da cuocere. Spolverate un lato con pepe, sale, peperoncino in polvere ed erba cipollina sminuzzata. Adagiate un paio di foglie di cicoria e un cucchiaino di robiola o di formaggio morbido a piacere, quindi arrotolate l’involtino e chiudete usando le foglie di cicoria più lunghe.
-
Cuocete in padella 10 minuti, con un filo di olio, avendo cura di dorare ogni lato, poi trasferite in forno, sulla placca rivestita di carta e terminate la cottura a 180 °C per altri 10 minuti. Servite con aceto balsamico e mandorle tostate in padella per qualche minuto.
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
Scopri altre ricette
Scaloppine di pollo ai funghi
Le scaloppine di petto di pollo ai funghi sono un grande classico. Un..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
La Videoricetta Top
