Versatile e leggera: è la pasta frolla all’olio facile e più veloce da preparare
La pasta frolla all’olio è un’alternativa senza burro alla versione tradizionale, ideale per crostate e biscotti. Grazie all’uso dell’olio, questa frolla risulta più leggera e facilmente lavorabile, anche senza il passaggio in frigo. Perfetta per chi cerca una ricetta priva di lattosio e più digeribile, si adatta a numerose preparazioni dolci.
Ingredienti per la Pasta Frolla all’Olio
- 280 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1 tuorlo e 1 uovo intero
- 75 ml di olio di semi (arachidi o mais)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza di limone e mezza bacca di vaniglia
- Un pizzico di sale
Preparazione della Pasta Frolla all’Olio
Peparazione: 20 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi l’olio di semi e mescola bene, quindi unisci scorza di limone, vaniglia e un pizzico di sale.
- Aggiungi il lievito e la farina gradualmente, impastando fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
- Stendi subito la frolla con il matterello, senza necessità di riposo in frigo, e utilizza per biscotti o crostate.
Come utilizzare e conservare la pasta frolla all’olio
La pasta frolla all’olio può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta in pellicola. Prima di utilizzarla, lascia il panetto a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitare la lavorazione. Se preferisci, puoi anche congelarla per averla pronta all’occorrenza.
Ecco tre idee semplici e veloci per usare la pasta frolla all’olio:
- Biscotti al limone: Stendi la frolla, ritaglia i biscotti e cospargili con un po’ di zucchero e scorza di limone. Cuoci a 180°C per 10-12 minuti.
- Crostata con marmellata: Fodera una teglia con la frolla e farcisci con marmellata. Decora con strisce di frolla e cuoci a 180°C per 25-30 minuti.
- Mini tartellette alla frutta: Ritaglia dischi di frolla e cuocili in stampini per muffin. Farcisci con crema e frutta fresca.
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