Zucca in padella

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La zucca in padella è un contorno semplice e gustoso da preparare con pochi passaggi. Rappresenta una delle espressioni più sincere e gustose della cucina autunnale. La zucca, con la sua polpa dolce e saporita, si presta a numerose preparazioni, ma c’è qualcosa di magicamente semplice e confortante nel gustarla così, saltata in padella con pochi altri ingredienti.

Potete aggiungere un tocco croccante con dei pinoli tostati. La zucca in padella si accompagna perfettamente con carne arrosto o formaggi stagionati.

Zucca al forno
Zucca al forno

Ingredienti

  • 500 gr di zucca
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 foglie di salvia
  • 1 peperoncino
  • olio extravergine d'oliva qb
  • rosmarino qb
  • sale qb
  • acqua qb
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 15 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come preparare la zucca in padella

  1. Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela in spicchi e

  2. poi a fettine spesse 1 cm.

  3. In una larga padella disponete due cucchiai d’olio e l’aglio, unite la zucca e fate rosolare per un minuto.

  4. Tritate salvia, rosmarino e peperoncino dopo averlo privato dei semi e

  5. aggiungetelo alla zucca. Versate circa 1/2 bicchiere d’acqua calda e regolate di sale.

  6. Coprite e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, o finché la zucca sarà morbida ma non sfatta.

  7. Trasferite in un piatto e servite.

Se siete amanti della zucca perchè non provare anche la Crema di zucca o la Pasta con la zucca?

 

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