Zucca in padella
La zucca in padella è un contorno semplice e gustoso da preparare con pochi passaggi. Rappresenta una delle espressioni più sincere e gustose della cucina autunnale. La zucca, con la sua polpa dolce e saporita, si presta a numerose preparazioni, ma c’è qualcosa di magicamente semplice e confortante nel gustarla così, saltata in padella con pochi altri ingredienti.
Potete aggiungere un tocco croccante con dei pinoli tostati. La zucca in padella si accompagna perfettamente con carne arrosto o formaggi stagionati.
Ingredienti
- 500 gr di zucca
- 1 spicchio di aglio
- 5 foglie di salvia
- 1 peperoncino
- olio extravergine d'oliva qb
- rosmarino qb
- sale qb
- acqua qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Come preparare la zucca in padella
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Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela in spicchi e
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poi a fettine spesse 1 cm.
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In una larga padella disponete due cucchiai d’olio e l’aglio, unite la zucca e fate rosolare per un minuto.
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Tritate salvia, rosmarino e peperoncino dopo averlo privato dei semi e
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aggiungetelo alla zucca. Versate circa 1/2 bicchiere d’acqua calda e regolate di sale.
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Coprite e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, o finché la zucca sarà morbida ma non sfatta.
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Trasferite in un piatto e servite.
Se siete amanti della zucca perchè non provare anche la Crema di zucca o la Pasta con la zucca?
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