Zuccotto al cioccolato
Un dessert impreziosito da cocco e ricotta che vi lascerà senza parole
Lo zuccotto al cioccolato può essere considerato come il dolce dell’estate. Il lato positivo di questo dessert è che può essere modificato a piacimento sia nei gusti che nella sostituzione degli ingredienti di base: in questo caso abbiamo optato per un cuore di ricotta, cocco e gocce di cioccolato. In poche parole, un’autentica delizia.
Ingredienti
- 1 rotolo di pan di spagna al cioccolato
- 50 g di cocco grattugiato
- 50 g di zucchero
- 130 g di ricotta
- 20 g di gocce di cioccolato
- 200 g di panna montata
- granella di nocciole qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Riposo: 2 Ore
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come preparare lo zuccotto al cioccolato
-
Per fare lo zuccotto con ricotta, tagliare a strisce parte del pan di Spagna e rivestirci tutta la forma. Una volta rivestiti tutti i lati preparare il ripieno, facendo attenzione che rimanga altro pan di Spagna per chiudere la base dello zuccotto.
-
In un recipiente amalgamare insieme ricotta, zucchero, cocco grattugiato, panna montata e gocce di cioccolata.
-
Riempire lo zuccotto con la crema ottenuta e chiudere con il pan di Spagna avanzato. Mettere a riposare in frigo per almeno 2 ore.
-
Prima di servirlo, sformarlo su un piatto da portata e guarnire con della granella di nocciola e altre gocce di cioccolato.
-
Servire lo zuccotto ripieno di ricotta, cocco e cioccolato a fette.
Zuccotto al cioccolato: le varianti della ricetta
Per realizzare uno zuccotto al cioccolato con la ricotta è necessario partire da una base di pan di Spagna. Per il il pan di Spagna è stata utilizzata la ricetta della Torta Kinder Pinguì. Ma, per chi ha poco tempo e sceglie la praticità, può essere sostituito con del normale pan di Spagna, anche quello comprato già fatto. Tra le varianti, possiamo considerare due diverse tipologie: la prima riguarda le fragole e la panna, perfetta per l’estate. Non a caso, è la variante che viene fatta di più, per dolci motivi, anche perché lì il pan di Spagna può essere impreziosito dallo sciroppo al liquore di fragole. La seconda, ancor più gustosa, è un grande classico della nostra cucina: lo zuccotto di gelato. Con Bounty o caffè, rappresenta una certezza assoluta per allietare i pasti, estivi o di qualsiasi altro periodo dell’anno.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
La Videoricetta Top
