Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Antipasti
Ecco una ricetta per preparare in modo semplice e veloce una splendida e gustosissima insalata di piovra. Per realizzarla ho usato la pentola a pressione che cuoce gli alimenti in modo ottimale ed in metà tempo. L’insalata di piovra è un ottimo antipasto da servire freddo in un contesto di menù a base di pesce…..e allora perché non proporla per il Cenone di Capodanno? Puoi anche servirla come secondo piatto accompagnandola con verdure miste cotte a vapore e condite con salsa Citronnette. Ingredienti per 4 persone: 1 piovra già pulita del peso di 1 Kg. circa 1 limone 3...
Eccoci con un’altra torta salata, ottima come antipasto, secondo o stuzzichino, dalla forma un pò particolare. Ecco la ricetta. Ingredienti per 6 persone: 500 g di pasta sfoglia | 400 g di ricotta | 100 g di parmigiano grattugiato | pane raffermo (un panino) | 1 uovo | 200 ml di latte | pinoli (una manciata) | 250 g di olive verdi | 50 g di capperi | sale | pepe | burro. Preparazione: 1) Iniziate con il preparare il ripieno: in una ciotola mettete la ricotta e qualche cucchiaio di latte: lavorate per bene il tutto. 2) Ammorbidite la...
Una ricetta veloce e semplice alla portata di tutti: Tartine di gamberi e zucchine. Più che una ricetta è un’idea per preparare degli antipasti in occasione di feste natalizie e pranzi tra amici. pane in cassetta | zucchine | gamberi | olio | sale | pepe Prendete le fette di pane in cassetta e con una formina tonda ricavatene tanti dischetti. Se non avete una formina potete utilizzare ad esempio un tazzina da caffè per ritagliare il pane. Mettete tutti i dischetti ricavati su una teglia rivestita con carta forno e fateli tostare in forno per qualche minuto a 140/160...
Quella di oggi è una torta salata dal gusto rustico, realizzata con un “guscio” croccante e una farcia molto saporita: l crostone di formaggio e prosciutto. Ingredienti per 6 persone: 200 g di farina | 100 g di burro | 250 ml di latte | 5 uova | 150 g di prosciutto cotto | 200 g di gruviera grattugiato | sale | pepe. Preparazione: 1) Setacciate la farina a fontana su di una spianatoia, aggiungete 80 g di burro tagliato a pezzettini, un pizzico di sale e un pò di acqua e impastate per bene : raccogliete il tutto in...
Questi medaglioni di polenta al radicchio caramellato rappresentano un ottimo antipasto da preparare per un pranzo delle feste natalizie o un semplice pranzo tra amici. Veloci e semplici da preparare, ma di un gusto sorprendente. una confezione di polenta pronta | 1 radicchio | miele | olio | scalogno | sale Prendete la forma di polenta pronta e tagliatela a fette alte circa 2cm. Con una formina tonda (va benissimo un bicchierino da caffè) formate tanti dischetti di polenta e poneteli su una teglia da forno. Infornate per un quarto d’ora a 180° gradi, girandoli sull’altro lato a metà del...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…