Muffin con gocce di cioccolato

Ingredienti

  • 250 gr di farina
  • 200ml di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 80 gr di burro
  • 100 gr di gocce di cioccolato
Guarda altre ricette con:burro cioccolato uova
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    15 muffin
  • Difficolta':
    Facilissima
  • Costo:
    Basso

I muffin con le gocce di cioccolato rappresentano uno dei più classici muffin, insieme naturalmente a quelli al cioccolato,

Procedimento

Setacciate insieme farina, lievito e vanillina in una terrina. Quindi unite anche 2/3 delle gocce di cioccolato e il pizzico di sale.

Fate sciogliere il burro e lasciatelo da parte a intiepidire a temperatura ambiente.

Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche o con la planetaria. Ricordatevi sempre di utilizzare uova a temperatura ambiente, facilitano il processo di incorporazione dell’aria nell’impasto.

Dopo aver ottenuto un bel composto chiaro e spumoso, prenderne una piccola parte e amalgamarlo al burro fuso ormai arrivato a temperatura ambiente. Una volta che si sarà amalgamato per bene, unitelo al resto.

Unite poco alla volta gli ingredienti secchi. Amalgamare delicatamente dal basso verso l’alto con l’aiuto palettina di silicone. Unire poco alla volta anche il latte per facilitare l’amalgama.

Versare ora il composto negli stampini per muffin, riempendoli per poco più della metà. Utilizzate le gocce di cioccolato rimaste per spargerle sulle superficie dei muffin.

Infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Muffin con gocce di cioccolato

Ingredienti principali della ricetta:
  • burro
  • cioccolato
  • uova

6 Commenti

  1. Stella24/03/2016 a 08:32Rispondi

    Desidero sapere se nelle ricette dei muffin posso sostituire la farina 00 con farina di riso o farro e in che quantità , grazie

    • Alessandra Rossi24/03/2016 a 16:04RispondiAutore

      puoi sostituire con la stessa quantità

  2. Sabrina29/12/2015 a 09:46Rispondi

    Ottima ricetta. Facile veloce e di successo… Me li hanno mangiati tutti in tempo record e non credevano li avessi fatti io!! Grazie 1000 per questa ricetta.

  3. Muffin cioccolato e mandorle | Ricette della Nonna14/11/2013 a 23:20Rispondi

    […] muffin! Cioccolatosi proprio come imuffin al cioccolato e cocco o quelli, più semplici, con le gocce di cioccolata, si preparano, come tutti i muffin, con la tecnica dei due […]

  4. Muffin alla vaniglia | Ricette della Nonna12/11/2013 a 23:31Rispondi

    […] di muffin? Provate quelli al cioccolato e cocco, quelli classici con le gocce al cioccolato o quelli […]

  5. Muffin al cioccolato | Ricette della Nonna07/10/2013 a 10:54Rispondi

    […] Questi muffin sono ideali per gli amanti del cioccolato. Sono buonissimi e resi ancora più golosi dalla presenza delle gocce al cioccolato. Se li volete un pò meno cioccolatosi, potete sempre provare i muffin semplici alle gocce di cioccolato. […]

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