Muffin alla vaniglia

di in Dolci e dessert

muffin alla vaniglia sono i classici muffin dal sapore delicato. Li potete rendere ancora più gustosi con l’aggiunta di scaglie di cioccolato o di cocco grattugiato.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 90 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 250 ml di latte
  • 1 stecca di vaniglia
  • 8 g di lievito
  • 50 ml di olio
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    12 muffin circa
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Incidete la bacca di vaniglia, e con la punta del coltello, prelevate i semi. Mettete sia semi che bacca a bollire nel latte. Una volta che si sarà intiepidito, eliminate la bacca e mettetelo in una terrina.

Aggiungete al latte tutti gli altri ingredienti umidi: olio e uova.

In una seconda terrina invece mescolate gli elementi secchi:  farina, lievito e zucchero.

Amalgamate i due composti, versate nei pirottini (a 2/3 dell’altezza) e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa (fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare).

Voglia di muffin? Provate quelli al cioccolato e cocco, quelli classici con le gocce al cioccolato o quelli integrali!

Muffin alla vaniglia ricetta e foto


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1

Buonasera io faccio i vostri muffin da anni quelli con yogurt...sempre un successone! ! Io li modifico con cuore di Nutella o marmellate! !

Ottimi! !

Volevo chiedere se volessi aggiungere la farina di cocco devo metterla prima di infornarli o dp come guarnizione?

E poi posso mettere l aroma della vaniglia?

O per forza vanillina in caso di sostituire la bacca??

2
Ricette della Nonna

Ciao Emy, prima di tutto grazie per la fiducia e della fedeltà. Ci fa tanto piacere. La farina di cocco è meglio aggiungerla come guarnizione sopra i muffin. Si puoi sostituire la bacca con l'aroma, ma cerca di utilizzare sempre la bacca, è la scelta migliore.

3

Ho aggiunto le gocce di cioccolato e sono venuti di gomma.

Autore4
Alessandra Rossi

un vero peccato, come mai?

5
Antonella Di Girolamo

E se non volessi usare l uovo...che mi consigliate?

6
Ricette della Nonna

L'uovo si sostituisce ad esempio con la lecitina di soia.

7

Sto provando a farli poi vi dirò �

8

Ricette della Nonna lo farò...comunque erano molto buoni e soprattutto molto leggeri ��

9
Ricette della Nonna

Monchy LG Ciao, sembrano veramente belli. La prossima volta metti più impasto per farli venire più alti 😉

10

Ricette della Nonna sfornati i primi 6 (vedi foto) mi sembrano belli ancora non posso assaggiare troppo caldi,vi farò sapere, voi dirette ma non dormi? Sto facendo gli ultimi preparativi per la festa del mio bambino domani �

11
Ricette della Nonna

aspettiamo 🙂

12

Ma per lievito si intende quello in polvere tipo quella vanigliato pan degli angeli ? Scusate sono una neofita della cucina xD

13
Ricette della Nonna

si esattamente quello

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