I muffin alla vaniglia sono i classici muffin dal sapore delicato. Li potete rendere ancora più gustosi con l’aggiunta di scaglie di cioccolato o di cocco grattugiato.
Procedimento
Incidete la bacca di vaniglia, e con la punta del coltello, prelevate i semi. Mettete sia semi che bacca a bollire nel latte. Una volta che si sarà intiepidito, eliminate la bacca e mettetelo in una terrina.
Aggiungete al latte tutti gli altri ingredienti umidi: olio e uova.
In una seconda terrina invece mescolate gli elementi secchi: farina, lievito e zucchero.
Amalgamate i due composti, versate nei pirottini (a 2/3 dell’altezza) e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa (fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare).
Voglia di muffin? Provate quelli al cioccolato e cocco, quelli classici con le gocce al cioccolato o quelli integrali!
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Buonasera io faccio i vostri muffin da anni quelli con yogurt...sempre un successone! ! Io li modifico con cuore di Nutella o marmellate! !
Ottimi! !
Volevo chiedere se volessi aggiungere la farina di cocco devo metterla prima di infornarli o dp come guarnizione?
E poi posso mettere l aroma della vaniglia?
O per forza vanillina in caso di sostituire la bacca??
Ciao Emy, prima di tutto grazie per la fiducia e della fedeltà. Ci fa tanto piacere. La farina di cocco è meglio aggiungerla come guarnizione sopra i muffin. Si puoi sostituire la bacca con l'aroma, ma cerca di utilizzare sempre la bacca, è la scelta migliore.
Ho aggiunto le gocce di cioccolato e sono venuti di gomma.
un vero peccato, come mai?
E se non volessi usare l uovo...che mi consigliate?
L'uovo si sostituisce ad esempio con la lecitina di soia.
Sto provando a farli poi vi dirò �
Ricette della Nonna lo farò...comunque erano molto buoni e soprattutto molto leggeri ��
Monchy LG Ciao, sembrano veramente belli. La prossima volta metti più impasto per farli venire più alti 😉
Ricette della Nonna sfornati i primi 6 (vedi foto) mi sembrano belli ancora non posso assaggiare troppo caldi,vi farò sapere, voi dirette ma non dormi? Sto facendo gli ultimi preparativi per la festa del mio bambino domani �
aspettiamo 🙂
Ma per lievito si intende quello in polvere tipo quella vanigliato pan degli angeli ? Scusate sono una neofita della cucina xD
si esattamente quello