Muffin alla vaniglia
I muffin alla vaniglia sono i classici muffin dal sapore delicato. Li potete rendere ancora più gustosi con l’aggiunta di scaglie di cioccolato o di cocco grattugiato.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 1 stecca di vaniglia
- 8 g di lievito
- 50 ml di olio
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 12 muffin circa
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Incidete la bacca di vaniglia, e con la punta del coltello, prelevate i semi. Mettete sia semi che bacca a bollire nel latte. Una volta che si sarà intiepidito, eliminate la bacca e mettetelo in una terrina.
Aggiungete al latte tutti gli altri ingredienti umidi: olio e uova.
In una seconda terrina invece mescolate gli elementi secchi: farina, lievito e zucchero.
Amalgamate i due composti, versate nei pirottini (a 2/3 dell’altezza) e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa (fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare).
Voglia di muffin? Provate quelli al cioccolato e cocco, quelli classici con le gocce al cioccolato o quelli integrali!
