Muffin al cioccolato
I muffin al cioccolato sono adattissimi per una merenda sfiziosa, magari abbinati a un succo di frutta o a un bicchiere di latte fresco.
Sono buonissimi e resi ancora più golosi dalla presenza delle gocce al cioccolato. Se li volete un pò meno cioccolatosi, potete sempre provare i muffin semplici, aggiungendo alcune gocce di cioccolato.
Ingredienti
- 100 gr di farina 00
- 75 gr di zucchero
- 30 gr di cacao amaro in polvere
- 30 gr di burro
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 4 gr di lievito per dolci
- 50 gr di cioccolato fondente in scaglie o gocce
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 6 muffin
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Americana
- Categoria: Dolci
Come fare i muffin al cioccolato
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La preparazione dei muffin al cioccolato è piuttosto semplice, e richiede due soli passaggi.
Dotatevi di due ciotole abbastanza capienti. Nella prima andrete a versare, in successione, tutti gli ingredienti secchi: dapprima la farina (usate la varietà 00, ma vanno bene anche le farine senza glutine per gli intolleranti), poi lo zucchero semolato, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate bene affinché la parte secca dei muffin al cioccolato sia ben amalgamata.
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Nella seconda terrina mettete, invece, tutti gli ingredienti umidi: dapprima il burro fuso a temperatura ambiente, poi le uova (che devono essere anch’esse a temperatura ambiente, quindi toglietele dal frigorifero prima del tempo) e il latte. Anche gli intolleranti al latte possono mangiarli: in commercio si trovano facilmente sia il burro che il latte senza lattosio. Mescolate bene.
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Unite i due impasti, amalgamate il tutto per bene, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e versate negli stampini per muffin, riempiendoli per 3/4.
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Prima di infornare aggiungete sulla superficie di ogni muffin altre gocce di cioccolato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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