Muffin al cioccolato

di in Dolci e dessert

muffin al cioccolato sono adattissimi per una merenda sfiziosa, magari abbinati a un succo di frutta o a un bicchiere di latte fresco.

Sono buonissimi e resi ancora più golosi dalla presenza delle gocce al cioccolato. Se li volete un pò meno cioccolatosi, potete sempre provare i muffin semplici, aggiungendo alcune gocce di cioccolato.

Muffin con gocce di cioccolato
Muffin con gocce di cioccolato

Ingredienti

  • 100 gr di farina 00
  • 75 gr di zucchero
  • 30 gr di cacao amaro in polvere
  • 30 gr di burro
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • 4 gr di lievito per dolci
  • 50 gr di cioccolato fondente in scaglie o gocce
  • Tempo Preparazione: 15 minuti
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Dosi: 6 muffin
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Americana
  • Categoria: Dolci

Come fare i muffin al cioccolato

  1. La preparazione dei muffin al cioccolato è piuttosto semplice, e richiede due soli passaggi.

    Dotatevi di due ciotole abbastanza capienti. Nella prima andrete a versare, in successione, tutti gli ingredienti secchi: dapprima la farina (usate la varietà 00, ma vanno bene anche le farine senza glutine per gli intolleranti), poi lo zucchero semolato, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate bene affinché la parte secca dei muffin al cioccolato sia ben amalgamata.

  2. Nella seconda terrina mettete, invece, tutti gli ingredienti umidi: dapprima il burro fuso a temperatura ambiente, poi le uova (che devono essere anch’esse a temperatura ambiente, quindi toglietele dal frigorifero prima del tempo) e il latte. Anche gli intolleranti al latte possono mangiarli: in commercio si trovano facilmente sia il burro che il latte senza lattosio. Mescolate bene.

  3. Unite i due impasti, amalgamate il tutto per bene, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e versate negli stampini per muffin, riempiendoli per 3/4.

  4. Prima di infornare aggiungete sulla superficie di ogni muffin altre gocce di cioccolato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. 

Muffin al cioccolato ricetta e foto

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