Muffin al cioccolato

di in Dolci e dessert

muffin al cioccolato sono adattissimi per una merenda sfiziosa, magari abbinati a un succo di frutta o a un bicchiere di latte fresco.

Sono buonissimi e resi ancora più golosi dalla presenza delle gocce al cioccolato. Se li volete un pò meno cioccolatosi, potete sempre provare i muffin semplici, aggiungendo alcune gocce di cioccolato.

Ingredienti

  • 100 gr di farina
  • 75 gr di zucchero
  • 30 gr di cacao
  • 30 gr di burro
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • 4 gr di lievito (1/4 di bustina)
  • 50 gr di cioccolato fondente in scaglie
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    15/20 minuti
  • Dosi:
    6 muffin
  • Difficoltà:
    Facilissima

Come preparare i muffin al cioccolato

La preparazione dei muffin al cioccolato è piuttosto semplice, e richiede due soli passaggi.

Dotatevi di due terrine o insalatiere abbastanza capienti. Nella prima andrete a versare, in successione, tutti gli ingredienti secchi: dapprima la farina (usate la varietà 00, ma vanno bene anche le farine senza glutine per gli intolleranti), poi lo zucchero semolato, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate bene affinché la parte secca dei muffin al cioccolato sia ben amalgamata.

Nella seconda terrina mettete, invece, tutti gli ingredienti umidi: dapprima il burro fuso a temperatura ambiente, poi le uova (che devono essere anch’esse a temperatura ambiente, quindi toglietele dal frigorifero prima del tempo) e il latte. Anche gli intolleranti al latte possono mangiarli: in commercio si trovano facilmente sia il burro che il latte delattosati. Mescolate bene.

Unite i due impasti, amalgamate il tutto per bene, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e versate negli stampini per muffin, riempiendoli per 3/4. Prima di infornare aggiungete sulla superficie di ognuno altre gocce di cioccolato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Servite freddi.

Muffin al cioccolato ricetta e foto


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1

Non ho lo stampo per i muffin posso mettere tutto in 1 ruoto?

2

Ciao, ricetta buonissima, ma un dubbio. Il forno come deve essere? Ventilato?

3

Ciao... Se volessi fare il doppio della dose è meglio farli in due volte o posso semplicemente raddoppiare le dosi? Grazie

4

Io di solito raddoppio la dose

5

Ciao posso usare il cioccolato in polvere invece Delle scaglie?🤗🤗

6

Ciao invece Delle scaglie di cioccolato posso usare quello in polvere?

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