È buona tiepida ma anche fredda, e la servi anche per l’aperitivo: torta salata con tonno e parmigiano
La torta salata con tonno e parmigiano è una variante gustosa della classica quiche, il cui ripieno è fatto per portare in tavola dei sapori intensi e gustosi.
Perfetta da consumare tiepida o fredda, come piatto unico o come assaggio in un aperitivo o antipasto, può essere preparata anche in miniporzioni da consumare singolarmente.
La preparazione della torta salata con tonno e parmigiano è davvero facile e richiede pochissimo tempo, pertanto potrete prepararla anche per una cena all’improvviso o un aperitivo in compagnia.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare la torta salata con tonno e parmigiano
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisee
- 300 gr di tonno al naturale
- 3 uova
- 100 gr di ricotta fresca
- 70 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- sale qb
- pepe qb
- erba cipollina essiccata per decorare qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
Come preparare la torta salata con tonno e parmigiano
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In una terrina sbattete le uova, aggiungete la ricotta, il parmigiano Reggiano grattugiato e successivamente il tonno ben sgocciolato. Aggiustate di sale e di pepe.
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Stendete la pasta brisée in una grande teglia o dividetela in due parti per due teglie più piccole (come nel nostro caso), per preparare delle mini porzioni della torta salata con tonno e parmigiano.
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Spolverate la base della pasta con poco pan grattato e versate il contenuto della terrina. Ripiegate i bordi della pasta e decorateli a piacere con i rebbi della forchetta.
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Infornate, forno caldo 180° per 20/25 minuti (ma controllate la cottura, ogni forno è diverso, dovrà risultare dorata in superficie e alla base).
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Lasciate intiepidire e servite la vostra torta salata con tonno e parmigiano decorata con erba cipollina (fresca o essiccata).
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
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