Torta alla zucca

di in Dolci e dessert

La torta alla zucca è una ricetta per utilizzare questo delizioso ortaggio autunnale in una soffice torta.

Ingredienti

  • 600 gr di zucca pulita
  • 4 uova
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 350 gr di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito (8 gr)
  • 80 ml di latte
Guarda altre ricette con: zucca
  • Tempo Preparazione:
    40 minuti
  • Tempo Cottura:
    50 Minuti
  • Dosi:
    1 torta da 22 cm
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Pulite la zucca da semi e buccia. Cuocetela al vapore fino a renderla morbida al punto da poterla ridurre in purea con una forchetta. Mettete la purea su una teglia coperta da carta forno e fatela asciugare in forno a 100° per eliminare bene da tutta l’acqua di vegetazione. Quando sarà abbastanza asciutta mettetela da parte.

Dividete gli albumi dai tuorli e montateli a neve ferma. In un’altra terrina montate anche i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno gonfi e spumosi.

A questi punto unite alla montata di tuorli, il burro morbido, la purea di zucca e, poca alla volta, la farina e il lievito setacciati insieme. Amalgamate bene il composto, quindi aggiungete a filo il latte leggermente caldo.

Terminate unendo gli albumi montati a neve. Fatelo con delicatezza, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di circa 22 cm e versateci dentro l’impasto.

Cuocete in forno statico a 180 °C per 50 minuti.

Sfornate la torta alla zucca e fatela raffreddare in teglia prima di sformarla e servirla.

Torta alla zucca


Aggiungi commento

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Anna Romano

SQUISITA è diventata la mia torta preferita troppo buona,è DELIZIOSA l' adoro.
Non voglio esagerare ma è suprema la amo ripeto troppo buona.
E SQUISITA VERAMENTE DELIZIOSA .
Pero ci vuole una vita a prepararla + ti servono un sacco di ingredienti e no non conviene .
A parte questo la torta è molto buona .
Comunque le ricette della nonna sono deliziose.
Faccio i complimenti alle ricette della nonna, anche perche quando offro la torta a tavola tutti se ne prendono una fetta.
Quindi vuol dire che la torta è deliziosa.
MOLTO BUONE LE RICETTE DELLA NONNA.

2
Ricette della Nonna

grazie infinite Anna!

3
Rosita Borile

Provata...buona...mi si è un po abbassata però

4
Ricette della Nonna

😉

5
Maria Silvestri

una torta che non stucca con ingredienti ben dosati

6
Ricette della Nonna

Grazie Maria.

7

ottima e semplice da fare!!!

8
Ricette della Nonna

🙂

9

Ho fatto la torta sabato, davvero deliziosa.

Ho solo aumentato leggermente la quantità Di lievito ed eliminato quasi tutta l'acqua dalla zucca. Cotta in 50 min precisi e davvero ottima.

la rifarò

10
Giulio Rossi

Bravissima Federica, complimenti e grazie.

Carica altri commenti
Ricette con le fragole facili e veloci
Come preparare torte semplici
Ricette con le pesche semplici e veloci
Ricette con le albicocche facili e veloci
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le ciliegie facili e veloci
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ingredienti in evidenza

Zenzero, proprietà nutrizionali, usi, benefici e controindicazioniLo Zenzero

La radice miracolosa

Aglio, proprietà e beneficiL'Aglio

un alleato prezioso

Fragole, proprietà e beneficiLe Fragole

da mangiare adesso

Finocchio, proprietà e valori nutrizionaliIl Finocchio

per essere light

Uova, proprietà e utilizziLe Uova

poliedriche e nutrienti
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione