Torta alla zucca

di in Dolci e dessert

La torta alla zucca è una ricetta per utilizzare questo delizioso ortaggio autunnale in una soffice torta.

Ingredienti

  • 600 gr di zucca pulita
  • 4 uova
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 350 gr di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito (8 gr)
  • 80 ml di latte
Guarda altre ricette con: zucca
  • Tempo Preparazione:
    40 minuti
  • Tempo Cottura:
    50 Minuti
  • Dosi:
    1 torta da 22 cm
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Pulite la zucca da semi e buccia. Cuocetela al vapore fino a renderla morbida al punto da poterla ridurre in purea con una forchetta. Mettete la purea su una teglia coperta da carta forno e fatela asciugare in forno a 100° per eliminare bene da tutta l’acqua di vegetazione. Quando sarà abbastanza asciutta mettetela da parte.

Dividete gli albumi dai tuorli e montateli a neve ferma. In un’altra terrina montate anche i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno gonfi e spumosi.

A questi punto unite alla montata di tuorli, il burro morbido, la purea di zucca e, poca alla volta, la farina e il lievito setacciati insieme. Amalgamate bene il composto, quindi aggiungete a filo il latte leggermente caldo.

Terminate unendo gli albumi montati a neve. Fatelo con delicatezza, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di circa 22 cm e versateci dentro l’impasto.

Cuocete in forno statico a 180 °C per 50 minuti.

Sfornate la torta alla zucca e fatela raffreddare in teglia prima di sformarla e servirla.

Torta alla zucca


i commenti alla ricetta165 Commenti
  1. Anna Romano03/01/2017 a 15:20Rispondi

    SQUISITA è diventata la mia torta preferita troppo buona,è DELIZIOSA l’ adoro.
    Non voglio esagerare ma è suprema la amo ripeto troppo buona.
    E SQUISITA VERAMENTE DELIZIOSA .
    Pero ci vuole una vita a prepararla + ti servono un sacco di ingredienti e no non conviene .
    A parte questo la torta è molto buona .
    Comunque le ricette della nonna sono deliziose.
    Faccio i complimenti alle ricette della nonna, anche perche quando offro la torta a tavola tutti se ne prendono una fetta.
    Quindi vuol dire che la torta è deliziosa.
    MOLTO BUONE LE RICETTE DELLA NONNA.

  2. Rosita Borile09/12/2016 a 18:23Rispondi

    Provata…buona…mi si è un po abbassata però

  3. Maria Silvestri24/11/2016 a 20:24Rispondi

    una torta che non stucca con ingredienti ben dosati

  4. Maria Pia17/11/2016 a 08:17Rispondi

    ottima e semplice da fare!!!

  5. Federica15/11/2016 a 22:16Rispondi

    Ho fatto la torta sabato, davvero deliziosa.
    Ho solo aumentato leggermente la quantità Di lievito ed eliminato quasi tutta l’acqua dalla zucca. Cotta in 50 min precisi e davvero ottima.
    la rifarò

  6. Tanea Roman11/11/2016 a 22:52Rispondi

    BuonA

commenta la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette con le fragole facili e veloci
Ricette con i carciofi semplici e veloci
Ricette con gli asparagi facili e veloci
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Come preparare torte semplici
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili

Migliori ricette di Primavera

Ricetta muffin alla crema con fruttaMuffin con frutta

allegri e colorati

Ricetta marmellata di fragoleMarmellata di fragole

da preparare adesso

Ricetta minestra di faveMinestra di fave

tradizionale di primavera

Ricetta succo rivitalizzante allo zenzeroSucco rivitalizzante allo zenzero

per il cambio di stagione
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione