Torta alle pesche

di in Dolci e dessert

La torta alle pesche è una classica torta estiva che la rende ideale per la colazione e la merenda, adatta anche per gli intolleranti al latte essendo preparata senza l’utilizzo del burro o di latte.

Ingredienti

  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 3 pesche
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 scorza di limone
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • sale qb
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    1 torta da 22 cm
  • Difficolta:
    Facile

Come fare la torta alle pesche

  1. Pelate e tagliate le pesche a pezzetti. Lasciatele in un colino a scolare.

  2. Montate le uova con lo zucchero fino a formare una composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio e la scorza del limone. Quindi poco alla volta unite la farina e il lievito setacciato.

  3. Asciugate i pezzi di pesca con carta da cucina, passateli nella farina in modo che non vadano in fondo alla torta e uniteli delicatamente con un cucchiaio di legno al composto.

  4. Versate tutto l’impasto in una tortiera di 22 cm di diametro ben imburrata e infarinata. Cuocete in forno caldo statico a 180 °C per 40 minuti.

Torta alle pesche ricetta e foto

Se preparate la torta quando le pesche sono fuori stagione, al posto di quelle fresche potete usare le pesche sciroppate.


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1

Salve! Io ho solo 2 uova a disposizione, posso sapere il quantitativo di zucchero e farina? Quanti grammi in meno? E poi vorrei frullarle le pesche..a mio figlio non piace sentire i pezzetti..grazie!

2
Ricette della Nonna

150 gr

3

Scusa volevo scrivere untissima e non lunghissima....

4

Ciao, ti sembrero strana, ma fare una torta con l olio mi fa pensare che sia lunghissima... E se usassi il burro verrebbe ugualmente bene? Lo devo sciogliere prima? Grazie Claudia

5
Ricette della Nonna

Ciao Claudia, utilizzando l'olio non fai altro che utilizzare una parte grassa vegetale e non animale. Non viene untissima. Puoi comunque utilizzare il burro. Semplicemente ammorbidito, ma non sciolto. Facci sapere.

6
Loredana De Falco

da provare...grazie

7
Ricette della Nonna

facci sapere!

8
Marcella Corciulo

ho diminuito la dose di zucchero e olio ottima la rifarò

9
Anna Gagliano

Lo stampo da 26 cm va bene?

10
Ricette della Nonna

Aumenta leggermente le dosi.

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