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Torta alle pesche

Autore: | Categoria: Dolci e dessert, Torte e Crostate, Ultimi Post | Tag: ricetta torta, ricette torte, torta, torte, torte semplici, torte tradizionali, torte veloci | Categoria Principale: Dolci e dessert

Ingredienti

  • 150 gr zucchero
  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di maizena (amido di mais)
  • 3 pesche
  • 1 bicchiere di succo di frutta alla pesca
  • ½ bicchiere di olio di semi
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
 
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

La torta di pesche è una torta estiva che la rende ideale per la colazione e la merenda,  può essere gustata da tutti, anche da chi è intollerante al latte.

Il latte è infatti sostituito dal succo di frutta e il burro dall’olio di semi. Il risultato è una torta morbidissima e tanto profumata.

Preparazione

Mescolare l’olio con 150 gr di zucchero. Aggiungere il succo di frutta, il sale e il lievito.

Incorporare la farina poco alla volta girando continuamente l’impasto con una frusta. Aggiungete anche la maizena e continuate a mescolare fino a ottenere un impasto denso e privo di grumi.

Se l’impasto vi dovesse venire troppo denso, aggiungete altro succo di frutta, se al contrario dovesse venirvi troppo liquido aggiungete un pò di maizena alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Sbucciate e tagliate a pezzi le pesche. Amalgamatele all’impasto e versatelo nello stampo precedentemente imburrato e infarinato. Spolverate la superficie con altro zucchero semolato.

Ponete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti a 180°C

Se preparate la torta quando le pesche sono fuori stagione, al posto di quelle fresche potete usare le pesche  sciroppate.  A questo punto al posto del succo di frutta potrete usare il liquido zuccherato in cui sono conservate.

Ricetta torta alle pesche morbida

15 Commenti

  1. Daniela11/09/2013 a 13:22Rispondi

    Ciao a tutte, io ho aggiunto le uova, 3 in totale per doppia dose, ma non ho potuto metterci le pesche (comprate ieri pomeriggio) perché ho avuto l’amara sorpresa di trovarle tutte nere dentro!! Domani il responsabile del negozio ove le ho acquistate mi sentirà! Vendere roba simile e rubare i soldi in questo modo, farabutto che non è altro !!!

    • Giulio Rossi11/09/2013 a 15:39Rispondi

      Fatti sentire dal negoziante e poi fai la torta mi raccomando! :-)

  2. admin01/08/2012 a 14:31Rispondi

    Ciao Federica, si perdonaci la foto era errata. Viene morbida come una torta di mele.

  3. Federica31/07/2012 a 19:43Rispondi

    Uscirà come una torta di mele solo con le pesche….giusto???

  4. rita27/07/2012 a 20:47Rispondi

    idem come sopra…l’autrice è la stessa oppure è plagio???

  5. fiorella08/07/2012 a 16:30Rispondi

    ciao, ho provato oggi la tua torta alle pesche. è buona ma secondo me troppa farina e poco zucchero. la riproverò diminuendo la farina a 300 gammi, mi sembra meglio. grazie comunque.

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  9. Silvana22/10/2011 a 10:49Rispondi

    Ho provato a fare la torta con la tua ricetta( l’apetto è bello, lo assaggiata ed era troppo STOPPOSA x i miei gusti) forse con qualke uova poteva essere più gradevole.

  10. Arianna23/06/2011 a 15:11Rispondi

    uffii l’ho messa 40 min a 200° e mi si è bruciacchiata…:( dovrò rifarla!!

  11. Doriana25/01/2011 a 19:47Rispondi

    Nella descrizione dell’impasto hai scritto: “Aggiungere le uova, il succo di frutta ..” quindi le uova ci sono… o ci fanno?? :-)

  12. La nonna05/10/2010 a 08:05RispondiAutore

    Ciao Angelica! Questa ricetta non prevede uova. L’ho ideata per una mia nipotina intollerante….

  13. Angelica04/10/2010 a 16:42Rispondi

    E’una bella ricetta,semplice e veloce,ma non è specificato quante uova bisogna aggiungere..

    • La nonna26/01/2011 a 08:52RispondiAutore

      Ciao Doriana! Le uova potrebbero andarci (in tal caso 2) ma vista la premessa e visto il fatto che la torta, anche senza uova è buonissima e morbida, direi proprio che il testo va modificato! Ciao e grazie!

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