Torta alle pesche

di in Dolci e dessert

La torta di pesche è una torta estiva che la rende ideale per la colazione e la merenda, adatta anche per gli intolleranti al latte. Questa torta è l’omologo estivo della torta di mele.

Ingredienti

  • 200 gr zucchero
  • 200 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 3 pesche
  • 100 ml olio di semi
  • la scorza grattugiata di un limone non trattato
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

 

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  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    1 torta da 22 cm
  • Difficolta:
    Facile

Preparazione

Pelate e tagliate le pesche a pezzetti. Lasciatele in un colino a scolare.

Montate le uova con lo zucchero a formare una composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio e la scorza del limone. Quindi poco alla volta unire la farina e il lievito setacciato.

Asciugate i pezzi di pesca con carta da cucina, passateli nella farina in modo che non vadano in fondo alla torta e uniteli delicatamente con un cucchiaio di legno al composto.

Versate tutto in una tortiera di 22 cm imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Se preparate la torta quando le pesche sono fuori stagione, al posto di quelle fresche potete usare le pesche sciroppate.

Ricetta torta alle pesche


i commenti alla ricetta62 Commenti
  1. Micaela20/09/2016 a 09:41Rispondi

    Salve! Io ho solo 2 uova a disposizione, posso sapere il quantitativo di zucchero e farina? Quanti grammi in meno? E poi vorrei frullarle le pesche..a mio figlio non piace sentire i pezzetti..grazie!

  2. Loredana De Falco17/09/2016 a 16:42Rispondi

    da provare…grazie

  3. Marcella Corciulo15/08/2016 a 15:29Rispondi

    ho diminuito la dose di zucchero e olio ottima la rifarò

  4. Anna Gagliano13/08/2016 a 21:12Rispondi

    Lo stampo da 26 cm va bene?

  5. Cinzietta05/08/2016 a 12:54Rispondi

    Torta fatta questa mattina visto il temporale rinfrescante molto morbida ho aggiunto un po’ di cannella e vaniglia meno limone e fatta andare 10 minuti in più la rifarei….

  6. Stefania Wedam08/07/2016 a 07:49Rispondi

    Morbida e leggera, fatta ieri a pranzo la sera era già finita!

  7. Samanta Riboli19/06/2016 a 12:47Rispondi

    ieri ho preparato la ricetta che aveva esattamente questa foto ma era diversa! aveva 1/2 bustina di lievito, il burro, e non c era l olio e il sale. Dove posso trovarla? Poiche non ricordo la quantità di farina! Grazie mille

    • Alessandra Rossi19/06/2016 a 16:03RispondiAutore

      Non capiamo Samanta, questa ricetta non viene modificata dal 2013

  8. Valy Vale14/06/2016 a 22:54Rispondi

    ricetta super collaudata….grazie!

  9. Antonella Prato22/10/2015 a 16:59Rispondi

    Lo fatta buonissima e venuta

  10. More Migliorini14/09/2015 a 10:15Rispondi

    POSSO Usare Olio Extravergine ? Grazie

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