Torta alle pesche

Ingredienti

  • 200 gr zucchero
  • 200 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 3 pesche
  • 100 ml olio di semi
  • la scorza grattugiata di un limone non trattato
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
 
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    1 torta da 22 cm
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

La torta di pesche è una torta estiva che la rende ideale per la colazione e la merenda, adatta anche per gli intolleranti al latte. Questa torta è l’omologo estivo della torta di mele.

Preparazione

Pelate e tagliate le pesche a pezzetti. Lasciatele in un colino a scolare.

Montate le uova con lo zucchero a formare una composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio e la scorza del limone. Quindi poco alla volta unire la farina e il lievito setacciato.

Asciugate i pezzi di pesca con carta da cucina, passateli nella farina in modo che non vadano in fondo alla torta e uniteli delicatamente con un cucchiaio di legno al composto.

Versate tutto in una tortiera di 22 cm imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Se preparate la torta quando le pesche sono fuori stagione, al posto di quelle fresche potete usare le pesche  sciroppate.

Ricetta torta alle pesche

Ricetta torta alle pesche

Ingredienti principali della ricetta:
  • pesche

23 Commenti

  1. Micaela20/09/2016 a 09:41Rispondi

    Salve! Io ho solo 2 uova a disposizione, posso sapere il quantitativo di zucchero e farina? Quanti grammi in meno? E poi vorrei frullarle le pesche..a mio figlio non piace sentire i pezzetti..grazie!

  2. Cinzietta05/08/2016 a 12:54Rispondi

    Torta fatta questa mattina visto il temporale rinfrescante molto morbida ho aggiunto un po’ di cannella e vaniglia meno limone e fatta andare 10 minuti in più la rifarei….

  3. Samanta Riboli19/06/2016 a 12:47Rispondi

    ieri ho preparato la ricetta che aveva esattamente questa foto ma era diversa! aveva 1/2 bustina di lievito, il burro, e non c era l olio e il sale. Dove posso trovarla? Poiche non ricordo la quantità di farina! Grazie mille

    • Alessandra Rossi19/06/2016 a 16:03RispondiAutore

      Non capiamo Samanta, questa ricetta non viene modificata dal 2013

  4. Yeni31/08/2015 a 13:03Rispondi

    Fatta e veramente buona !!!

    • Alessandra Rossi31/08/2015 a 17:23RispondiAutore

      🙂

  5. Daniela11/09/2013 a 13:22Rispondi

    Ciao a tutte, io ho aggiunto le uova, 3 in totale per doppia dose, ma non ho potuto metterci le pesche (comprate ieri pomeriggio) perché ho avuto l’amara sorpresa di trovarle tutte nere dentro!! Domani il responsabile del negozio ove le ho acquistate mi sentirà! Vendere roba simile e rubare i soldi in questo modo, farabutto che non è altro !!!

    • Giulio Rossi11/09/2013 a 15:39Rispondi

      Fatti sentire dal negoziante e poi fai la torta mi raccomando! 🙂

  6. admin01/08/2012 a 14:31Rispondi

    Ciao Federica, si perdonaci la foto era errata. Viene morbida come una torta di mele.

  7. Federica31/07/2012 a 19:43Rispondi

    Uscirà come una torta di mele solo con le pesche….giusto???

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