Ricette di Alessandra Rossi

Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!

Non devi neanche accendere il forno: golosa, fresca e senza cottura, la puoi servire anche come torta di compleanno in estate
La cheesecake ai lamponi è una delle più amate in cucina. Un dessert semplice da preparare, con ricetta e ingredienti veloci che non vi sarà..

Vegetariane, povere di grassi, circa 300 calorie per porzione: sono perfette in estate perché sono buone anche fredde
Le lasagne light ai peperoni rappresentano un ottimo piatto vegetariano, povero di grassi e di calorie. Ogni porzione infatti contiene solo circa..

Questi biscotti integrali con pezzi di cioccolato fondente sono croccanti e con pochi grassi: l’avresti detto?
Questi biscotti integrali con pezzi di cioccolato fondente sono dedicati a chi si vuole concedere un piccolo sfizio senza avere poi troppi sensi..

Peperoni ripieni? Sì, ma di riso: ricetta e cosa c’è nel ripieno
I peperoni ripieni di riso sono una variante succulenta e gustosa dei classici peperoni ripieni. In questa ricetta Nonna li ha preparati con altri..

Zucchine ripiene in padella
Le zucchine ripiene in padella sono un piatto classico della nostra tradizione culinaria, una delle ricette della nonna per antonomasia. Nonna usa..

Semplice, poco calorico e goloso: non serve neanche la gelatiera per fare questi gustosi ghiaccioli yogurt e frutta
Il ghiacciolo di frutta rappresenta uno dei simboli della stagione estiva. Semplice e poco calorico, questo gelato leggero è una delle soluzioni..

È la torta morbida da fare in estate: ricetta della torta rovesciata alle pesche
La torta rovesciata alle pesche è una torta morbida che prende spunto dalla preparazione della più conosciuta tarte tatin alle mele. E’ una..

Torta salata con fiori di zucca
La torta salata con fiori di zucca è una classica torta rustica arricchita con un ripieno di zucchine che può essere presentata sia come antipasto..

Sbriciola la pasta frolla e aggiungi il vero frutto dell’estate: come fare la sbriciolata alle pesche
La sbriciolata alle pesche è una particolarissima crostata ripiena di pesche. Nonna la chiama sbriciolata perchè la lavorazione della pasta frolla..

Bastano 2 ingredienti e il gioco è fatto: cosa c’è dentro questi medaglioni super golosi?
Avete voglia di qualcosa di buono? Allora toglietevi lo sfizio con questi medaglioni di ricotta e mortadella davvero invitanti e gustosi, per un..

Con queste dosi ne fai 8: semplici o con le verdure, questi muffin salati integrali ti svoltano l’aperitivo
Muffin integrali, ottimi semplici ma anche arricchiti di verdure, magari con delle zucchine: voi potete scegliere quelle che preferite.

Hai mai fatto una torta di pane? Ricetta al cioccolato del dolce povero di una volta
La Torta di Pane al cioccolato è un vero dolce di una volta, quando non si buttava via niente e dal pane duro nasceva una torta. Un dolce dal sapore..

Un dolce perfetto per l’estate? La risposta è sempre lo zuccotto di gelato
Lo zuccotto di gelato è un dolce estivo e scenografico molto apprezzato nei pranzi e nelle cene estive. Lo zuccotto gelato di Nonna parte dal creare..