Biscotti al caffè

di in Biscotti

I biscotti al caffè sono dei deliziosi biscotti da colazione o merenda, molto semplici e veloci da preparare.

Ingredienti

  • 2 tuorli
  • 210 gr di farina 00
  • 170 gr di burro a temperatura ambiente
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 20 gr di fecola
  • 10 gr di caffè solubile
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    12 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 minuti
  • Dosi:
    50 biscotti
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Montate il burro a crema, quindi aggiungete lo zucchero a più riprese mescolando bene. Unite a questo punto i tuorli, facendoli incorporare bene, quindi aggiungete anche il caffè solubile e fatelo sciogliere nell’impasto.

Una volta amalgamato bene il composto, unite la farina setacciata insieme con la fecola. Amalgamate bene.

Mettete l’impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e formate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno dandogli la forma che preferite.

Fate riposare i biscotti in frigorifero per almeno 30 minuti, quindi riprendeteli e cuocete in forno caldo statico a 180 °C per circa 12 minuti o fino a quando i biscotti al caffè non saranno diventati dorati.

Foto biscotti al caffè


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