Biscotti crepati

di in Biscotti

I biscotti al cioccolato crepati sono dei simpatici biscotti da preparare per una semplice e golosa merenda o anche per la colazione.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 130 gr di zucchero
  • 130 gr di farina
  • 60 gr di burro
  • 40 gr di cacao
  • 1 cucchiaino di caffè solubile
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 60 gr di zucchero a velo
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 12 minuti
  • Tempo Riposo: 3 ore
  • Dosi: 30 biscotti
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete le uova una alla volta e fatele assorbire all’impasto. In una terrina mescolate la farina, il lievito, il cacao e il caffè solubile, quindi aggiungetelo poco alla volta nel composto di uova.

A questo punto avrete una pasta abbastanza morbida da mettere a riposare in frigorifero in una ciotola coperta di pellicola trasparente. Lasciate raffreddare per almeno 3 ore.

Riprendete la pasta e con l’aiuto di un cucchiaino prelevate delle piccole palline di impasto (circa 1 cm e mezzo). Lavoratele con le mani leggermente umide per dargli una forma tonda e appiattitele. Fatele passare nello zucchero a velo in modo da ricoprirle tutte e disponetele abbastanza distanziate le une dalle altre su una placca coperta di carta forno.

Infornate i biscotti a 180 gradi per 12 minuti.

Sfornate i biscotti crepati al cioccolato e fateli raffreddare su una gratella prima di consumarli.

Biscotti al cioccolato crepati


La Videoricetta Top