Biscotti di Natale vegani

di in Biscotti di Natale

Questi biscotti farciti alla composta di frutta sono 100% vegan, quindi senza lattosio, uova né burro e profumano di festa natalizie.

Scegliete la vostra marmellata preferita e farciteli come più vi piace. Saranno perfetti per la colazione o per l’ora del tè, ma ancora di più da regalare a Natale ai vostri amici vegani: il pensiero sarà sicuramente molto apprezzato.

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 40 g di zucchero
  • 20 g olio di semi
  • 1-2 cucchiai di yogurt di soia
  • Cannella in polvere q.b
  • Composta di frutti di bosco
  • Tempo Preparazione: 10 min
  • Tempo Cottura: 10-12 min
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Mescolate la farina con lo zucchero e la cannella. Incorporate lentamente l’olio amalgamando con una forchetta. Aggiungete lo yogurt poco alla volta. Lavorate il composto con le mani per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Coprite con pellicola e lasciate in frigo per circa mezz’ora.
Stendete la pasta su un piano di lavoro infarinato.

Ritagliate i biscotti della forma che preferite, disponeteli sulla placca del forno, spennellateli con acqua e cospargete con lo zucchero.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
Una volta freddi farciteli con la composta di frutta e accoppiateli.

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