Calamari in padella in bianco

Come preparare i calamari in padella in bianco

1. Dividere il salmone in 4 parti, disporlo in un piatto fondo con i calamari, spruzzare con poco vino bianco, coprire e passare in frigorifero per 30 minuti.

2. Tagliare le zucchine e le patate a rondelle sottili, poi saltarle in padella separatamente con pochissimo olio e sale. Tenere da parte.

3. Sgocciolare il salmone e cuocerlo in padella allo stesso modo delle verdure, voltandolo più volte delicatamente.

4. Quando il pesce è quasi cotto unire i calamari e cuocere per breve tempo.

5. Rimettere in una altra padella le verdure a fuoco medio per 2 minuti circa, unendo il pomodoro a cubetti, le olive e un cucchiaino di foglioline di timo tritate. Regolare di sapore con sale e pepe.

6. Disporre le verdure sul piatto da portata, completare con il salmone e i calamari, un filo d’olio e una macinata di pepe.

Calamari in padella in bianco: un’ottima ricetta estiva

I calamari in padella in bianco rappresentano una perfetta ricetta da preparare d’estate. L’ideale per una cena in terrazzo, accompagnata da un ottimo bicchiere di vino bianco e in compagnia delle persone più care, tra amici e famiglia. O, perché no, anche semplicemente per una cena a lume di candela. Un secondo piatto che si prepara in poco tempo, che non richiede nessuna abilità nello specifico ma che fonda la sua qualità in particolare sulle materie prime. Quindi occhio ai calamari da acquistare e agli ingredienti che andranno ad arricchire questo piatto: basta davvero poco per una ricetta da leccarsi i baffi.