News

A Ponza la parmigiana si fa così: niente melanzane ma pale di fichi d’India
È la più grande delle isole Pontine, gioiello incastonato nelle acque del Mar Tirreno a metà strada tra Roma e Napoli. Con le sue acque..

Melanzane al cioccolato, il dessert che non ti aspetti diventa De.Co: ingredienti e breve ricetta da provare
Sono una delle ricette più sorprendenti e affascinanti della tradizione culinaria campana, in particolare della zona di Amalfi e Sorrento. Le..

3 street food italiani da mangiare (anche) mentre cammini e che (forse) non hai mai assaggiato
Lo street food, fenomeno culinario in costante crescita, è molto più di un semplice pasto consumato in piedi. Rappresenta un’autentica..

6 varianti di pasta frolla che ti faranno smettere subito di fare la pasta frolla classica
La pasta frolla, quel delicato scrigno di dolcezza che avvolge crostate e biscotti, può diventare la tela sulla quale dare liberamente sfogo alla..

Le 8 alternative al pangrattato
Cerchi un’alternativa al pangrattato che sia altrettanto croccante e gustosa? Esistono molte opzioni creative che possono arricchire le tue..

Bruschette con salmone, rucola, formaggio e zucchine marinate
Se ami le ricette veloci e d’effetto, le bruschette con salmone affumicato e zucchine marinate sono perfette per te. In modo semplice e..

Come usare le mele cotogne in cucina e fare una cotognata a regola d’arte
La mela cotogna, frutto antico e quasi dimenticato, sa essere il protagonista della sua storia: si può usare per fare ottimi dolci, nonostante..

È un piccolo seme dalla grande potenza: tutto nero e minuscolo, fa delle cose inimmaginabili
La Nigella sativa, conosciuta anche come cumino nero, è un seme dalle straordinarie proprietà nutritive e terapeutiche. Questo piccolo seme, usato..

10 oggetti che non dovresti mai lavare in lavastoviglie
La lavastoviglie può essere il tuo miglior amico, ma non conoscere certe informazioni può renderla il tuo più grande problema. Certe cose non..

3 modi per sostituire il lievito in cucina in modo naturale e non avere problemi se finisce mentre cucini
Già 4000 anni fa gli egizi lo usavano per fare il pane, nel 1600 a.C. in Cina era utilizzato per preparare il liquore e poi le persone iniziarono..

Il cibo più costoso che esista è italiano, e può costare fino a 100 euro al grammo
Il tartufo bianco di Alba è un fungo ipogeo di infinita rarità e pregio, rinomato per il suo aroma intenso e complesso. Raccolto nelle colline..

Come preparare la spremuta d’arancia
La spremuta d’arancia è un must della cucina invernale. Quando il freddo e la pioggia dell’autunno si sostituiscono alla mite e..

La pasta con crema di verdure e feta è la miglior ricetta di pasta cremosa a prova di estate (che puoi usare anche in inverno)
Voglia di un primo piatto cremoso? Prova così, con tante verdure. Un piatto che rinfresca, ma non freddo, che non passa mai di moda perché usa la..

Come pulire correttamente la friggitrice ad aria e gli errori da evitare
Vuoi mantenere la tua friggitrice ad aria in perfette condizioni e prolungarne la durata? Ecco i consigli essenziali per una pulizia corretta, ma..

Come pastorizzare le uova intere, tuorli e albumi per dolci buoni e sicuri
La pastorizzazione è un processo indispensabile per abbattere la carica batterica degli alimenti senza modificare le proprietà e il gusto..