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Pietra refrattaria: cos’è, come funziona e qual è la migliore da acquistare
Esiste una gamma pressoché infinita di utensili da cucina che possono aiutare nella preparazione dei pasti. La pietra refrattaria è una risorsa..

Come riconoscere i diversi tipi di pizza in base al cornicione
Il mondo della pizza è vasto, altrettanto affascinante e variegato. Basta pensare a una delle sue caratteristiche più importanti, ossia il..

Come usare il piano cottura a induzione: vantaggi, tecniche e consigli
La cucina è il cuore pulsante di ogni casa, e la tecnologia moderna ha rivoluzionato il modo in cui cuciniamo e prepariamo i nostri pasti. Quando si..

8 piatti perfetti per la cena di San Valentino in casa con la tua dolce metà
Nonna vi propone 8 piatti perfetti per preparare una cena di San Valentino molto romantica e passare una serata rilassante nell’intimità della..

Come usare i fiocchi d’avena in cucina e come fare la farina d’avena in casa per usarla al posto della farina classica
Fiocchi d’avena, o fiocchi di avena. Buonissimi, nutrienti, salutari, non un granché usati nella cucina nostrana. Fuori dal Bel Paese sono..

Come togliere il sale in eccesso a piatti troppo salati
Ho messo troppo sale! Il sale in eccesso in un piatto può rovinare l’esperienza, poche chiacchiere. Il cibo diventa a dir poco sgradevole, i..

Forse li fai anche tu ma sono errori da evitare: ecco come scongelare i cibi in sicurezza e i metodi corretti da seguire
Lo scongelamento dei cibi è una pratica comune in cucina che spesso viene sottovalutata o eseguita in modo errato. Ciò porta a modifiche non volute..

5 trucchi per non fare affondare le gocce di cioccolato nell’impasto del ciambellone
Chiunque abbia mai preparato dolci con gocce di cioccolato sa bene quanto sia frustrante quando le gocce di cioccolato affondano nell’impasto,..

Le 3 migliori macchinette del caffè da acquistare per un caffè a casa buono come al bar
Impossibile resistere al suo aroma inconfondibile: il caffè, probabilmente, è la bevanda più amata, diffusa e bevuta al mondo che, oltre ad essere..

Sono questi i 5 superfood che rendono San Valentino a tavola gustoso e piccante: uno è italiano
Esistono dei superfood che, in certi periodi e per certe occasioni, andrebbero sfruttati per le loro proprietà. Più di altri, almeno.San Valentino..

Non la usi solo nei dolci: 10 ricette con la cannella (e 2 sono salate)
Tra le spezie che donano un tocco avvolgente e irresistibile ai piatti ci spicca la cannella per l’aroma dolce, caldo e speziato. Tale..

Sono dei veri re della tavola: come pulire e tagliare correttamente i carciofi
I carciofi sono degli ortaggi versatili e incredibilmente salutari. Il loro utilizzo in cucina è molto diffuso, da nord a sud Italia. Tante ricette..

8 cibi della felicità da portare in tavola più spesso
A chi non capita di essere particolarmente triste, demotivato o pure particolarmente ansioso? Le giornate e i periodi “no” sono parte della vita,..

Come infarinare: consigli, dritte e come farlo anche senza usare per forza la farina 00
L’infarinatura è un’arte culinaria molto importante, ed è sapere come infarinare che trasforma gli ingredienti più semplici in..

Essiccatore per alimenti: cos’è, come si usa e quale acquistare
Quando si parla di conservazione degli alimenti, non si può non parlare del variegato mondo dell’essiccatore per alimenti. Quella..