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Prescinseua, il formaggio genovese perfetto per impasti e ripieni
Se c’è un ingrediente che racconta la Liguria più autentica, è la prescinseua, un formaggio fresco e poco conosciuto fuori dai confini genovesi,..
Se c’è un ingrediente che racconta la Liguria più autentica, è la prescinseua, un formaggio fresco e poco conosciuto fuori dai confini genovesi,..
5 friggitrici ad aria da acquistare per il Black Friday 2025
Ormai non si può più vivere senza friggitrice ad aria. Questo è un elettrodomestico sempre più presente nelle nostre cucine, simbolo di una nuova..
Ormai non si può più vivere senza friggitrice ad aria. Questo è un elettrodomestico sempre più presente nelle nostre cucine, simbolo di una nuova..
5 ricette per la focaccia che (forse) ancora non conosci
Una specialità da forno che accomuna tutta l’Italia da nord a sud. Una specialità che ha attraversato i secoli, anzi i millenni, perché in..
Una specialità da forno che accomuna tutta l’Italia da nord a sud. Una specialità che ha attraversato i secoli, anzi i millenni, perché in..
È il frutto simbolo dell’autunno: ecco perché mangiarlo sarà un vero toccasana per la tua salute
I cachi (altrimenti detti kaki) sono i frutti di un omonimo albero, codificato botanicamente da Carl von Linnè, figlio di Linneo, nel 1782. La..
I cachi (altrimenti detti kaki) sono i frutti di un omonimo albero, codificato botanicamente da Carl von Linnè, figlio di Linneo, nel 1782. La..
Tanto simili quanto diversi: queste due basi della cucina ti svolteranno moltissime ricette
Chi cucina sa bene che le preparazioni di base sono un elemento essenziale per dare ancora più sapore a un ingrediente o a una pietanza. Quando ci..
Chi cucina sa bene che le preparazioni di base sono un elemento essenziale per dare ancora più sapore a un ingrediente o a una pietanza. Quando ci..
Alici, cozze e tonno: gli ingredienti “poveri ma buoni” della cucina campana
FEAMPA Campania e la tutela della materia prima del Mediterraneo in un mondo di ricette ricche di sapore Valorizzare le risorse del mare, sostenere..
FEAMPA Campania e la tutela della materia prima del Mediterraneo in un mondo di ricette ricche di sapore Valorizzare le risorse del mare, sostenere..
3 vini rossi d’Oltralpe e come abbinarli: ricette per esaltare Bordeaux, Borgogna e Rhône
Non sono solo vini: sono racconti da scoprire, compagni di viaggio, fonti di emozione. Bordeaux, Borgogna e Rhône rappresentano l’eccellenza della..
Non sono solo vini: sono racconti da scoprire, compagni di viaggio, fonti di emozione. Bordeaux, Borgogna e Rhône rappresentano l’eccellenza della..
Nasce negli anni ’20 e il suo successo continua ancora oggi: 50% Champagne, 50% succo d’arancia e un bicchiere che non si può cambiare per il vero drink dell’estate
Mimosa è il nome di un famoso cocktail classico, molto utilizzato nei ricevimenti e grandi cerimonie, ed è un aperitivo fresco a base di champagne..
Mimosa è il nome di un famoso cocktail classico, molto utilizzato nei ricevimenti e grandi cerimonie, ed è un aperitivo fresco a base di champagne..
Sono i dolci della santa più coraggiosa della Sicilia: come sono e quando si preparano le cassatelle di Sant’Agata
Le Cassatelle di Sant’Agata sono prelibati dolcetti preparati in Sicilia in onore della martire Sant’Agata. Sono piccole cassate a forma di seno,..
Le Cassatelle di Sant’Agata sono prelibati dolcetti preparati in Sicilia in onore della martire Sant’Agata. Sono piccole cassate a forma di seno,..
Hai fatto tanta pasta fresca e vuoi conservarla? Così dura anche 100 giorni
L’Italia è uno dei paesi con il maggior consumo di pasta e tra le qualità più amate c’è senza dubbio la pasta fresca artigianale o fatta in..
L’Italia è uno dei paesi con il maggior consumo di pasta e tra le qualità più amate c’è senza dubbio la pasta fresca artigianale o fatta in..
È il re delle cene all’aperto e degli aperitivi in terrazza: cosa mettere nel perfetto tagliere dell’estate e come presentarlo
Quando l’estate bussa alla porta, con le sue giornate lunghe e luminose e le serate che profumano di gelsomino e libertà, la voglia di cucinare..
Quando l’estate bussa alla porta, con le sue giornate lunghe e luminose e le serate che profumano di gelsomino e libertà, la voglia di cucinare..
Sono taralli ma non si fanno in Puglia: come si fanno i veri taralli napoletani e quali ingredienti non possono mancare
Queste piccole delizie vanno bene come spuntino, per un aperitivo o per accompagnare qualsiasi pietanza, perché i taralli napoletani sembrano stare..
Queste piccole delizie vanno bene come spuntino, per un aperitivo o per accompagnare qualsiasi pietanza, perché i taralli napoletani sembrano stare..
Se vuoi una frittura perfetta devi usare il pangrattato d’Oriente: qual è e come si usa
Hai bisogno di una frittura impeccabile e squisitamente croccante? Devi provare allora la frittura con il Panko giapponese. Cos’è il panko? È..
Hai bisogno di una frittura impeccabile e squisitamente croccante? Devi provare allora la frittura con il Panko giapponese. Cos’è il panko? È..
Dal primo al dolce: queste ricette si possono fare tutte in microonde e tutte in pochissimo tempo
È ormai dal lontano 1945, quando Percy Spencer in America scoprì la possibilità di cuocere e riscaldare gli alimenti col microonde che il forno a..
È ormai dal lontano 1945, quando Percy Spencer in America scoprì la possibilità di cuocere e riscaldare gli alimenti col microonde che il forno a..
Vuoi sostituire il latte nei dolci? Usa il succo d’arancia e prova questa ricetta deliziosa
Si sa che la cucina è sperimentazione, ma sperimentare in cucina, quando si tratta di dolci, non viene senza un dosaggio di paura. Alle volte però..
Si sa che la cucina è sperimentazione, ma sperimentare in cucina, quando si tratta di dolci, non viene senza un dosaggio di paura. Alle volte però..
