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È un dolce al cucchiaio a base di frutta e gelato pronto in pochi minuti, ma è anche un dessert dalla storia curiosa: conosci la pesca melba?
La pesca melba è un dessert perfetto da preparare nella stagione calda. Semplice e molto golosa, è la ricetta per eccellenza di un dolce al..
La pesca melba è un dessert perfetto da preparare nella stagione calda. Semplice e molto golosa, è la ricetta per eccellenza di un dolce al..
È uno dei piatti più famosi della cucina partenopea: sapori intensi e decisi per una ricetta a base di ingredienti semplici
Sapori intensi e decisi, ingredienti semplici e tipici della cucina popolare: pasta patate e provola è uno dei piatti più famosi della cucina..
Sapori intensi e decisi, ingredienti semplici e tipici della cucina popolare: pasta patate e provola è uno dei piatti più famosi della cucina..
In Ciociaria si nasconde un bistrot dove mangi i morsi di uno chef stellato. A meno di 10 euro l’uno
In un’epoca in cui l’alta cucina sembra rincorrere effetti speciali e narrazioni esagerate, c’è chi – con umiltà – decide di..
In un’epoca in cui l’alta cucina sembra rincorrere effetti speciali e narrazioni esagerate, c’è chi – con umiltà – decide di..
Economiche e versatili, svoltano pranzi e cene per tutta la famiglia: ecco 5 modi di cucinare le uova per portarle in tavola tutte le volte che vuoi
Le uova sono un alimento buonissimo che contiene proteine ad alto valore biologico: ciò significa che le proteine presenti forniscono tutti gli..
Le uova sono un alimento buonissimo che contiene proteine ad alto valore biologico: ciò significa che le proteine presenti forniscono tutti gli..
100 anni fa la inventò in America uno chef di origini italiane: storia e ricetta della caesar salad, originale e varianti (anche veg)
Facile e veloce: la Caesar salad è qualcosa che non dovrebbe mancare mai nel menù settimanale del periodo estivo, quando non abbiamo tanta voglia..
Facile e veloce: la Caesar salad è qualcosa che non dovrebbe mancare mai nel menù settimanale del periodo estivo, quando non abbiamo tanta voglia..
È l’aperitivo italiano più famoso al mondo: sei sicuro di sapere come si fa davvero?
L’aperitivo italiano più famoso al mondo è lo Spritz, una aggiunta recente alla fama internazionale, ma decisamente non recente da noi. La..
L’aperitivo italiano più famoso al mondo è lo Spritz, una aggiunta recente alla fama internazionale, ma decisamente non recente da noi. La..
È la torta monoporzione più famosa al mondo: per farla ti basta una tazza e un microonde
La torta in tazza monoporzione più famosa al mondo non è solo una golosa moda americana. No, la Mug Cake è un dolce che spopolando per bontà,..
La torta in tazza monoporzione più famosa al mondo non è solo una golosa moda americana. No, la Mug Cake è un dolce che spopolando per bontà,..
Appena lo pronunci temi di aver fatto un errore: si dice arancino o arancina?
Quando si tratta di cibo utilizzare il termine giusto non è mai una banalità: ci vuole il giusto riferimento, altrimenti si rischia di spacciare..
Quando si tratta di cibo utilizzare il termine giusto non è mai una banalità: ci vuole il giusto riferimento, altrimenti si rischia di spacciare..
Non solo insieme al sushi: puoi integrare la salsa di soia in cucina in tanti modi a cui forse non avevi mai pensato
La salsa di soia è un ingrediente iconico della cucina asiatica, apprezzato per il suo sapore robusto e la sua versatilità in cucina. Le sue..
La salsa di soia è un ingrediente iconico della cucina asiatica, apprezzato per il suo sapore robusto e la sua versatilità in cucina. Le sue..
È la cottura dalle 3 lettere: qual è la tecnica per cucinare in modo salutare e per mangiare sano senza rinunciare al gusto
Cucinare bene, con gusto e senza troppe calorie: un tempo sembrava un obiettivo irraggiungibile, ma oggi tecnologia e nuove tecniche di cottura ci..
Cucinare bene, con gusto e senza troppe calorie: un tempo sembrava un obiettivo irraggiungibile, ma oggi tecnologia e nuove tecniche di cottura ci..
Sei alla ricerca della schiscetta perfetta? Ecco 5 idee a prova di pranzo in ufficio
Schiscetta è nome che ai milanesi dice molto, ma sta prendendo sempre più piede in tutta Italia. Chiamatela come volete, ma la scatola nella quale..
Schiscetta è nome che ai milanesi dice molto, ma sta prendendo sempre più piede in tutta Italia. Chiamatela come volete, ma la scatola nella quale..
Ti serve solo un sacchetto di plastica per cucinare come un vero chef stellato
Il sous vide è una tecnica di cottura che prevede il confezionamento della materia prima in specifici sacchetti di plastica: una volta ottenuto il..
Il sous vide è una tecnica di cottura che prevede il confezionamento della materia prima in specifici sacchetti di plastica: una volta ottenuto il..
È la torta salata più famosa della cucina francese: come fare una quiche perfetta e 5 varianti sfiziose da provare
La quiche (pronunciata “kish”) è una torta salata tipica della cucina francese, originaria della Lorena. Proprio a questa regione,..
La quiche (pronunciata “kish”) è una torta salata tipica della cucina francese, originaria della Lorena. Proprio a questa regione,..
Viene dalla soia ed è una sorprendente alternativa alla carne: come usare in cucina questa proteina vegetale e farci dei piatti buonissimi
La ricerca di proteine alternative alla carne è diventata un’esigenza importante sotto diversi punti di vista: da quello ambientale in un’ottica..
La ricerca di proteine alternative alla carne è diventata un’esigenza importante sotto diversi punti di vista: da quello ambientale in un’ottica..
Il nome ricorda la Svizzera ma la ricetta è tutta italiana: storia e curiosità della torta Elvezia, lo storico dolce di Mantova
La ricetta della Torta Elvezia, dolce che si prepara a Mantova, è stata creata per la prima volta alla fine del Settecento da alcuni pasticceri..
La ricetta della Torta Elvezia, dolce che si prepara a Mantova, è stata creata per la prima volta alla fine del Settecento da alcuni pasticceri..
