Primi Piatti

Il risotto alla zucca e salsiccia è la variante golosa del risotto alla zucca da provare in autunno
Il risotto zucca e salsiccia è un perfetto connubio di sapori autunnali e una variazione ancora più golosa del classico risotto alla zucca. Questa..

Ricetta della pasta con zucca e salsiccia, uno degli abbinamenti più buoni dell’autunno
La pasta con zucca e salsiccia è un primo piatto gustoso per utilizzare la zucca con la pasta e dargli più sapore grazie alla salsiccia. Una..

Come fare i ravioli di castagne, i veri ravioli d’autunno con speck e ricotta
I ravioli di castagne sono un primo piatto rustico e perfetto per un pranzo o una cena d’autunno, rivisitazione autunnale dei tradizionali..

I capelli d’angelo, la ricetta di una pasta antica. Non solo in brodo e non solo per i “deboli”
I capelli d’angelo sono una pasta sottilissima e delicatissima che ha radici molto antiche nella tradizione nostrana. Storicamente parlando..

Lasagne ai funghi e besciamella
Le lasagne ai funghi e besciamella rappresentano una variante autunnale del classico piatto di lasagne alla bolognese. Una lasagna originale con la..

Riso al salto
Il riso al salto è una ricetta di recupero della cucina lombarda che si prepara con il riso avanzato dal giorno prima, solitamente il classico..

Frittata di spaghetti, quando riciclare gli avanzi in cucina diventa il piatto delle gite fuori porta dei napoletani
La frittata di spaghetti, chiamata anche frittata di pasta o frittata di maccheroni, é un piatto tipico della cucina campana e in particolare..

Troccoli ai due pecorini, la ricetta degli spaghetti alla chitarra pugliesi per chi ama seriamente i formaggi
La ricetta dei troccoli ai due pecorini è una ricetta consigliata a chi ama i sapori forti e che non ha paura di usarli in cucina. In questa ricetta..

Per fare queste tagliatelle basta aggiungere della provola silana ai tuoi pomodorini gratinati al forno
Tagliatelle con pomodorini al forno e provola: un primo piatto di tagliatelle facile e veloce da fare, ma che quando lo porti in tavola sembra fatto..

È la pasta al ragù che anche i vegetariani possono mangiare: ecco qual è e come si prepara
La pasta al ragù di verdure è un piatto facile, veloce e soprattutto leggero, ottimo se serve una versione vegetariana ma delicata del classico..

Il cous cous con pollo al limone e verdure da portare in spiaggia anche a fine estate
Il cous cous con pollo al limone e verdure di stagione è un piatto che combina i freschi sapori primaverili con l’influenza della cucina..

Crepes prosciutto e formaggio
Le crepes prosciutto e formaggio sono un piatto facile e veloce di un delicato incredibile. Vanno sempre bene, anche eventualmente come merenda: è..

Ho usato gli ortaggi più buoni dell’estate per condire queste mafalde corte. Il risultato è incredibile
Le mafalde al sapore d’estate sono un primo piatto gustoso, saporito e profumato. Ed è veramente semplice e veloce da preparare per risolvere..

Crespelle estive con zucchine e pomodorini
Le crespelle estive con zucchine e pomodorini sono un piatto leggero, ideale da preparare velocemente al momento. Seguendo la nostra ricetta base..

Pasta mare e monti
La pasta mare e monti fa sempre una gran figura a tavola e spesso piace anche a chi non è un grande amante del pesce. Abbinare vongole e funghi..