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Come fare i muffin in friggitrice ad aria soffici e buoni: ricetta velocissima senza accendere il forno

di Adriano Bocci | 25 Luglio 2025 | in Ricetta del giorno

I muffin in friggitrice ad aria sono la soluzione molto veloce e pratica per fare dei muffin morbidissimi e golosi senza accendere il forno, e anche senza burro. Si cuociono in un quarto d’ora, preriscaldamento incluso, e si possono personalizzare in mille modi.

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Indice dei contenuti
1. Ingredienti
2. Tempi e dosi
3. Come fare i muffin in friggitrice ad aria

Ingredienti

180 gr di farina 00
80 gr di zucchero
1 uovo grande
100 ml di latte
60 ml di olio di semi (girasole o arachide)
8 gr di lievito per dolci (mezza bustina)
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
1 pizzico di sale

Tempo Preparazione: 7 minuti
Tempo Cottura: 13
Tempo Riposo: 10
Dosi: per 8 muffin
Difficoltà: Facile
Cucina: Italiana
Categoria: Muffin

Come fare i muffin in friggitrice ad aria

Per fare i muffin in friggitrice ad aria, in una ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio, il latte (o yogurt) e mescola bene. Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi poi la vaniglia.
Versa l’impasto nei pirottini (di carta, silicone o alluminio) riempiendoli per due terzi. Posizionali nel cestello della friggitrice senza sovrapporli.
Preriscalda la friggitrice ad aria per 3 minuti a 160 °C. Quando la friggitrice ad aria è calda, cuoci i muffin a 160°C per 12–14 minuti, fino a doratura. Fai la classica prova dello stecchino, che deve uscire asciutto. Poi sfornali e lasciali raffreddare su una gratella. Quando freddi, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.

Consigliamo di aggiungere 50 g di gocce di cioccolato, frutti di bosco, mela a cubetti o un cucchiaio di cacao amaro. In alternativa, sostituite lo zucchero col miele: gli 80g di zucchero diventano 60g di miele, riducendo il latte da 100ml a 80ml. Scegliete bene che tipo di miele utilizzare: ad esempio, il miele di castagno li rende meravigliosamente aromatici e non dolcissimi.

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