Come fare la pizza di anguria, il dolce perfetto per le giornate più calde (e che piacerà pure ai bambini)

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Procedimento

Procedimento

1. Tagliate una fetta di anguria e sistematela sul piatto da portata. Eliminate delicatamente i semini visibili. Pelate i kiwi e tagliateli a fettine, ricavate delle sfere dalle pesche nettarine con l’apposito scavino. Decorate l’anguria sovrapponendo le fettine di kiwi, poi aggiungete le sfere di pesca nettarina e infine i mirtilli.

2. Terminate con un filo di miele millefiori e qualche scaglia di cocco essiccato. Conservate il dessert di anguria con kiwi, nettarine e mirtilli in frigorifero fino al momento di servire.

Una ricetta facile e veloce (e senza cottura)

Diciamocelo: chi ha voglia di accendere il forno in estate? Per la pizza di anguria non serve, anzi, dimenticatevelo proprio. Per preparare una pizza con 8 spicchi più piccoli, o 4 spicchi medi, ecco cosa vi servirà:

• 1 anguria di dimensioni medie
• 2 kiwi
• 1 pesca
• 50 grammi di mirtilli
• 20 grammi di miele millefiori
• 20 grammi di cocco a scaglie

A piacimento potete coprire la vostra “pizza dolce” con una glassa a base di yogurt greco lavorato con poco miele o dolcificante (come stevia ed eritritolo, a zero apporto calorico), oppure con dei fiocchi di panna montata, per un risultato che mescolerà l’estetica della torta a quella della pizza.

La preparazione

Tagliate una fetta di anguria e sistematela sul piatto da portata. Eliminate delicatamente i semini visibili. Pelate i kiwi e tagliateli a fettine, ricavate delle sfere dalle pesche nettarine con l’apposito scavino.

Decorate l’anguria sovrapponendo le fettine di kiwi, poi aggiungete le sfere di pesca nettarina e infine i mirtilli. Terminate con un filo di miele millefiori e qualche scaglia di cocco essiccato. Conservate il dessert di anguria con kiwi, nettarine e mirtilli in frigorifero fino al momento di servire.

L’anguria è il miglior alleato della tua estate a tavola

Che estate sarebbe senza l’anguria, o cocomero che dir si voglia? È in assoluto il frutto simbolo della stagione calda, verde scura all’esterno e rosso fuoco all’interno. C’è chi preferisce la variante senza semi e chi invece non rinuncia alla classicità. Quale che sia la vostra scelta, però, delle circa 50 varietà esistenti molte hanno caratteristiche nutrizionali e benefici sostanzialmente analoghi.

L’anguria è infatti un frutto buonissimo e dissetante, ma oltre a questo è dotato di moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo. Essendo formata per il 95% da acqua, ha un alto potere saziante con contenuto di calorie piuttosto basso: circa 30 kcal ogni 100 grammi.

Si tratta di un frutto piuttosto dissetante, perfetto per la stagione estiva, che contiene minerali e vitamine, un perfetto mix per recuperare tutti i principi nutritivi persi con la sudorazione e che portano spossatezza e disidratazione. L’anguria è ricchissima di antiossidanti, come ad esempio il licopene, che gli regala il suo splendido colore rosso.