Crema pasticcera al cioccolato bianco

di in Dolci e dessert

La crema pasticcera al cioccolato bianco è una deliziosa e facile crema da preparare per farcire in modo goloso torte di compleanno e dolci in generale.

Se avete a disposizione solamente il cioccolato fondente, potete tranquillamente preparare la classica crema pasticcera al cioccolato.

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 200 ml di panna
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Mettete in un pentolino la farina e lo zucchero. Aggiungete poco latte amalgamando con la frusta, quindi mettete il pentolino sul fuoco.

Aggiungete tutto il latte continuando a mescolare. Quando il composto si sarà rappreso, toglietelo dal fuoco.

Aggiungete la cioccolata bianca a pezzi e mescolate fin quando non si sarà completamente sciolta.

Prendete la panna liquida e montatela con le fruste. Una volta che la crema si sarà freddata, aggiungete la panna montata e amalgamate bene il composto.

Come detto, con questa crema pasticcera al cioccolato bianco potete farcire torte e bignè.

Crema al cioccolato bianco

Potete rendere la crema pasticcera al cioccolato bianco più light utilizzando il procedimento per la crema pasticcera senza uova con le dosi indicate in questa ricetta.


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Buonasera volevo un consiglio farcendo Con questa crema un pan di Spagna diametro 24 cm dentro rimane asciutta o bagnata ?

3

Potrei farla con cioccolato fondente o/e al latte pure?

4
Ricette della Nonna

Si, entrambe.

5

Questa dose che grandezza può farcire per una torta?io devo farcire un pan di Spagna dal diametro di 32 cm quanta ne devo fare?

6
Ricette della Nonna

Prepara due dosi di questa crema. Se dovesse avanzare, utilizzala per fare un tiramisù oppure congelala. 😉

7
Marta Dada Sionis

Cercavo una crema al cioccolato bianco diversa da quella che faccio abitualmente e Devo dire che questa ne è una degna sostituta!
Ho apportato alcune modifiche però: diminuito la quantità di zucchero ( 80g invece di 100g perché avevo paura che col cioccolato bianco fosse troppo dolce) e, poiché sentivo molto marcato il gusto della farina, ho sciolto altri 100g di cioccolato..risultato davvero ottimo �

8
Ricette della Nonna

brava Marta

9
Esmeralda Sordini

Forse è una domanda sciocca, ma la panna va unita gia montata?

10
Ricette della Nonna

si

Carica altri commenti
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè