Crema pasticcera al cioccolato bianco

di in Dolci e dessert

La crema pasticcera al cioccolato bianco è una deliziosa e facile crema da preparare per farcire in modo goloso torte di compleanno e dolci in generale.

Se avete a disposizione solamente il cioccolato fondente, potete tranquillamente preparare la classica crema pasticcera al cioccolato.

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 200 ml di panna
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Mettete in un pentolino la farina e lo zucchero. Aggiungete poco latte amalgamando con la frusta, quindi mettete il pentolino sul fuoco.

Aggiungete tutto il latte continuando a mescolare. Quando il composto si sarà rappreso, toglietelo dal fuoco.

Aggiungete la cioccolata bianca a pezzi e mescolate fin quando non si sarà completamente sciolta.

Prendete la panna liquida e montatela con le fruste. Una volta che la crema si sarà freddata, aggiungete la panna montata e amalgamate bene il composto.

Come detto, con questa crema pasticcera al cioccolato bianco potete farcire torte e bignè.

Crema al cioccolato bianco

Potete rendere la crema pasticcera al cioccolato bianco più light utilizzando il procedimento per la crema pasticcera senza uova con le dosi indicate in questa ricetta.


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