Muffin prosciutto e formaggio
Il muffin prosciutto e formaggio è un antipasto relativamente insolito, ma è anche il più classico fra i muffin salati. Ottimo anche come stuzzichino, soprattutto se viene accompagnato da altri muffin salati, patatine, noccioline e qualche alcolico o analcolico. Per una dozzina di muffin ci vogliono 20 minuti.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare i muffin prosciutto e formaggio
Ingredienti
- 130 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di formaggio
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 200 ml di latte
- 250 gr di farina
- 7 gr di lievito per torte salate
- 2 uova
- 40 gr di zucchero
- 0.5 cucchiaino di sale
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 15/20 minuti
- Dosi: 12 muffin
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Muffin
Come preparare i muffin prosciutto e formaggio
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Tagliate a cubetti sia il prosciutto che il formaggio (scegliete una qualità che si fonda bene, come per esempio la provola). In una prima terrina versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte e burro fuso. Nella seconda terrina, invece, mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, parmigiano grattugiato e lievito.
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Unite il contenuto delle due terrine, aggiungendo anche il prosciutto cotto e il formaggio. Mescolate per bene e versate l’impasto negli stampini per muffin. Riempite ciascun pirottino per circa la metà dell’altezza.
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Cuocete in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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