È il più classico dei muffin salati: come si fanno e cosa metterci dentro
Il muffin prosciutto e formaggio è un antipasto relativamente insolito, ma è anche il più classico fra i muffin salati. Ottimo anche come stuzzichino, soprattutto se viene accompagnato da altri muffin salati, patatine, noccioline e qualche alcolico o analcolico. Per una dozzina di muffin ci vogliono 20 minuti.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare i muffin prosciutto e formaggio
Ingredienti
- 130 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di formaggio
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 200 ml di latte
- 250 gr di farina
- 7 gr di lievito per torte salate
- 2 uova
- 40 gr di zucchero
- 0.5 cucchiaino di sale
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 15/20 minuti
- Dosi: 12 muffin
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Muffin
Come preparare i muffin prosciutto e formaggio
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Tagliate a cubetti sia il prosciutto che il formaggio (scegliete una qualità che si fonda bene, come per esempio la provola). In una prima terrina versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte e burro fuso. Nella seconda terrina, invece, mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, parmigiano grattugiato e lievito.
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Unite il contenuto delle due terrine, aggiungendo anche il prosciutto cotto e il formaggio. Mescolate per bene e versate l’impasto negli stampini per muffin. Riempite ciascun pirottino per circa la metà dell’altezza.
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Cuocete in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.
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