È la ricetta che fa amare i broccoli a tutti: come farla e cosa aggiungere per renderla golosa

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare lo sformato di broccoli

Come fare lo sformato di broccoli

1. Pulite i broccoli e lessateli in abbondante acqua salata (30 minuti circa). Scolate e lasciate intiepidire. Per quando li avete scolati, preriscaldate il forno a 180°C.

2. Trasferite i broccoli in una grossa ciotola e schiacciate le cime più grosse con la forchetta. Aggiungete la besciamella, le uova intere, la noce moscata e il parmigiano reggiano a scaglie. Mescolate e aggiustate di sale e di pepe.

3. 

   Versate il composto ben amalgamato in una pirofila e trasferite in forno caldo. Cuocete a 180° per 20 minuti, fino a quando lo sformato si gonfierà e formerà una bella crosticina dorata in superficie.

4. Servite lo sformato di broccoli caldo (se avete aggiunto del formaggio) o tiepido se dovete utilizzarlo come antipasto o contorno.